“爱妃被掳,人民受殃;格萨尔王,降魔归乡;再起大纛,平服霍尔;征行庆功,酒赞唱响:
三年酿制之供酒,东方汉地之麦酒,南部哲孟雄之米酒,西方尼泊尔之甜酒,察瓦绒之葡萄酒!”
这是《格萨尔王传》中《霍岭大战》的酒赞。催马出征之际,凯旋归来之时,格萨尔王的爱妃珠姆及妃子们用美酒为格萨尔王及诸部英雄将领祷祝壮行,赞颂胜利。葡萄酒于千年前便已在西藏盛行
Tibet
作为“亚洲腹心”的青藏高原曾是各个文明古国贸易、交流的枢纽,借助地球第三极特殊的地缘格局,吐蕃积极融入中亚贸易体系,通过丝绸之路与麝香之路与唐、波斯、大食、印度、尼泊尔等地建立广泛联系。阿拉伯地理巨著《世界境域志》中生动描述了千年前的拉萨盛景:“八世纪的拉萨,大街上人头攒动,来自西域和波斯、印度、缅甸商人、唐朝的手艺人、商贾、学者、僧人等汇聚于此。”葡萄酒文化也沿着贸易之路,开始不断地从各地输入吐蕃,加之吸取了以文成公主入藏所带来的“六十种讲说工艺技巧的书籍及食物、饮料配置法”等的酿制技艺,西藏红酒文化可谓是空前发展,于此体现出“接手饮酒”之俗,已然是风行全境。葡萄酒在西藏,不单单是一种饮品,在西藏劳动人民编织的文化之网中,红酒成为了某种象征、某种符号,在不同的时代,被赋予不同的社会生命。值得一提的是,十八世纪中叶,藏药学家帝玛尔丹增彭措在青藏高原进行实地调查,历经二十余载,完成了能与《本草纲目》媲美的药学著作《晶珠本草》。书中详实记录归类了藏地所存的六类葡萄品种:“(葡萄)本品共分六种,阿拉伯等地产的,果实为红黄色;产于印度噶米拉等地的,果实为黄色;产自阿里的名为巴夏或巴如夏嘎品种的,果实为黑色,粒大如豆,内无核,非常香甜;产于察瓦绒和谷绒等地的,果实为淡红色者味甘,红紫黑的味酸;产于达布的,果实为蓝色。前者质佳,后者依次质次。”这一叙述,全面地呈现出西藏葡萄栽培的种类,也从侧面体现了西藏葡萄种植底蕴基础。
葡萄种植园0污染0农残,平均日照8.25小时。极净的风土与极净的气候远离工业污染,造就葡萄恰到好处的甜度和纯净。葡萄酿造技艺更是依循千年古法工艺并结合先进葡萄酒酿制设备,经由橡木桶封装,葡萄糖分、风味物质得以日积月累,化作灵气之酒。其中,地球第三极拉萨葡萄酒因其单宁强劲、口感馥郁且因其多酚含量高、抗氧化能力强而备受消费者青睐。尤其葡萄园特别推出的地球第三极拉萨冰酒更是因其45天晚熟葡萄酿制,10颗葡萄仅能酿出1滴的品质与稀有,颇具品鉴价值。欢迎四方贵宾参观藏物天成体验馆,选购积聚高原灵气的西藏葡萄酒。
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