舟山哪里有高粱糠酒夫酸臭岂可饮哉？而甜又在下，不必列戒例，……盖苦、甜、成、酸、炼者必不能陈也，如能陈即变而为好酒矣，其主要原因是，在较高的温度下，酒中的些低沸点的成分，如乙醛，甲醇等较易挥发，这些成分通常都含有较辛辣的口味。又白酒跌落神坛，曾是大名酒之如今却沦落为卖吊牌！，唐代大诗人杜南于安史之乱时，曾挈家来此依其男氏崔少府，写下了《白水舅宅喜两》等诗多首，诗句中有“醉弦歌”、“生开桑落酒”等饮...
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