杜康花露烧·桂花米酒：欲买桂花同载酒，终不似，少年游

明明一勺桂花香精就可以完成的事，为什么要搞的这么复杂？

在效率与成本的驱使下，商家都喜欢用实验室配方替代传统工艺以追求更快更大的利润，用工业配方逐渐取代自然原材，于是便有了各种“配方”，也就是所谓的科技狠活。随之而来的，人们从健康角度出发，也越来越习惯带着审视的目光去看待生活中的每一件商品。

比如面对一款柚子果饮，当色泽过于鲜亮就会被怀疑注入合成色素，果香更加浓郁也被揣测来自浓缩糖浆，甚至连饮料的绵密口感也都有了添了增稠剂的嫌疑。这种近乎偏执的质疑，折射出消费市场信任体系的危机。

所以才有了开头的那句疑问。

如今真正用心去做产品的企业已经越来越少，在利益和质量的抉择之间，许多商家背离了初心。

但是你相信吗？有一款只卖28元的米酒，一个企业愿意用3年的时间去精心打磨，从原料到用水，从工艺到储存，28元仿佛并不能与3年的时间成本画上等号，这匪夷所思的不对等，是否符合一个公司的经营之道，是否值得？

答案是，确实不符合，但是值得！

这个企业，就是杜康！在这样的市场大环境下，杜康始终坚守着传统与品质。杜康，作为华夏酿酒鼻祖，其历史可以追溯到久远的黄帝时期。少康做秫酒的故事流传千年，曹操一句 “慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康” 更是让杜康之名深入人心。如今，杜康带着对传统工艺的敬畏与创新的决心，推出了新品花露烧桂花米酒 。

花露烧，其实有一段跨度久远的故事。其可追溯至少康中兴夏朝后对酿酒工艺的革新。史载少康迁都至原（洛阳地区），因空桑涧水质，便在此地大力发展酿酒以祭天地。此技艺后随少康之子柕东征传播至江南，与当地米酒工艺融合，在一千多年的不断迭代中衍生出宋代“花露烧”——以米酒为基，叠加烧酒的蒸馏烈性，形成“南韵北骨”的独特风格。

桂花米酒，是花露烧系列。这里也有一段更“赔本”的故事。

4年前，当杜康花露烧产品的发起人次喝到桂花米酒的时候，他就开始决定做酒，因为他发现有些老祖宗留下的老酒确实好喝，也容易入喉，哪怕他一个不喝酒的人，都能接受，所以他想做一款偶尔小酌也没有压力且好喝的酒，适合年轻人，也适合女性。

甄选国标五常圆糯米，汲取玄武古井岩泉，采浙杭齿叶金桂。。。一切原料，他都要要源自自然，拒绝添加剂，不要工业品。在工艺方面，他采用古法低温小曲，以及米酒加烧酒双重发酵的技艺，力求更大限度的复原江南古酒韵味。当然这个过程就像酿酒一样，枯燥、无味，也严苛，稍微有一点的差错，都会影响最终的口感，三年就算白费。但是他相信只要努力，就一定会有成功的那么。

糯米出酒，其实并用不了三年。但是更佳的饮用状态，并不是从发酵后的糯米大缸里滤酒的时候，而是还需要灌到古窖老坛里，以布包裹，以塞盖封口，发酵到来年春天才是更好，这时候闻着、喝着都有了桂花的味道。但是这还不是启封的时候，杜康会把酒窖里的桂花米酒再存两年，此时拿出来才是上好的佳品。

一杯好故事，自有大不同！在各种烈酒充斥酒桌的如今，一款好的桂花米酒，可以满足“雅醺”群体的小众需求。想象一下，如同你我一样的年轻人，夜幕霓虹之下，来一瓶桂花米酒，轻轻打开瓶盖，质朴的米香和温润的桂花香扑鼻而来。可以加冰红茶、也可以加苏打水、更可以搭配咖啡、牛奶、养乐多，谈笑间趣味多多，畅饮下轻松无压力。10°的桂花米酒，比奶茶多1度自由，比白酒少9分失态，少一些酒意 多一丝惬意，喝完还能优雅的发个朋友圈——桂花酒，少年游，大风吹散小忧愁。

真正的价值从不在于数字的权衡！28元，1000个日夜，这之间的投产品确实划不上等号。但是，杜康就是如此的“偏执”——不出则已，出则精品。用发起人的话，就是“因为我们是把这个当成一个长久的事情来做的，而不是去做一个纯粹的流量型产品，百年，这就是我们的一个理念，也是我们的底线。”

“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”，古人笔下的桂花酒，是对往昔岁月的追忆，是对纯粹美好的追求和向往。杜康花露烧，也同样用一坛坛历经千日打磨的美酒，诉说着自己对百年的金字招牌的执念和坚守。让每一个举杯之人，都能在醇厚酒香里，品出跨越时空的纯粹与美好。