南阳梅子酒招商夫酸臭岂可饮哉?而甜又在下,不必列戒例,……盖苦、甜、成、酸、炼者必不能陈也,如能陈即变而为好酒矣,其主要原因是,在较高的温度下,酒中的些低沸点的成分,如乙醛,甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味。李白写醉僧怀素:“吾师醉后依胡床,须臾扫尽数千张,飘飞骤雨惊飒飒,落花飞雪何茫茫,酒首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏,再到肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到静脉,再...
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