俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关，因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：，缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和，化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使白酒增香。历时年，尾净：酒液下咽后酒味干净，无邪杂味，舌尖上的美好体验，浓厚：浓而厚实，醇和：纯正柔和，无强...
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