白酒生产有“七分技术，三分艺术”的说法，这里的艺术，就体现在勾兑上，勾兑过程可不简单，另外，国外的蒸馏酒种也存在勾兑的过程，比如威士忌，我就认识一位苏格兰威士忌酿酒师，他曾表示，勾兑这个词在外国并没有任何贬义，许多精品威士忌都是勾兑而来，这样在口感上和气味上才能达到，而且在不同这种勾兑的技术也都是保密的。如果白酒的度数太低，并且他有非常容易挥发，后只剩下苦涩的酒精味，酱香型白酒合理的窖藏期为3年以...
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