江淮派浓香型白酒，代表产品：洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等，这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”，它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净，洋河大曲绵甜醇净、带氨基酸鲜味;，河套王酒、伊力特酒、蒙古王酒这些“北方派”浓香型酒在窖香幽雅的共性基础上，更能体现绵甜爽净、酒体丰满、后味余长的特点。绵，绵”主要是指白酒口感中的厚实感，这样的酒可以称之为绵，甜，“甜”主要针对善...
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