一般来说，喝酒1－2个小时后，脸上的红潮就会渐渐退去，这是因为肝脏中的P450氧化酶可以把乙醛转化成乙酸，然后进入三羧酸循环（TCA循环），进一步被代谢掉，酒精和水都属于极性分子，经过窖藏之后，白酒中的乙醇分子和水分子的排列逐渐理顺，从而加强了乙醇分子之间的束缚力，降低了乙醇分子的活度，让白酒的口感变得更加柔和。这种方法是固液结合，吸收固体白酒丰富的味道，液体白酒纯正，优势和规避弱点，第二种成本可...
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