赊店街从前的两个糟子场

以前赊店街上有两个糟子场，一个卖干糟子，一个卖湿糟子。

这些糟子不论干湿都源出酒厂，对，就是那个声名远播的社旗酒厂。当时的酒厂如日中天，生产旺季时拉粮食的车队能排到几里地之外，本不宽敞的街道被占去大半。亏的那时人们出行多步行或骑车，放到而今，不天天堵车才怪。

赊店酒当年颇为畅销，企业生产线自是忙碌。据说酒厂工人三班倒干活是常态，所以酒糟等副产品的产量与日俱增也理所当然。久而久之，酒厂不仅卖酒、卖酒精，连糟子也大卖特卖起来了。

久居酒厂附近的九旬老媪向奶对此颇有见解，只见她瘪着薄嘴唇嘟嘟囔囔的说：“见天拉恁多粮食揍酒，酒是粮食精，越喝越年轻，好东西叫人享用了，也要给畜牲儿们弄口吃的吧。”她精准道出了糟子的最主要用途——喂猪。因为她娘家侄孙就喂了一大圈猪，隔三差五的来拉糟子，当然还捎带探望她这个出嫁了几十年的老姑奶并蹭顿饭吃。

那时候年幼，没机会去参观了解糟子的具体生产过程。只是记得干糟子是上面沾满了斑斑点点酱状物的稻谷壳，散发出酸涩的味道。当热气腾腾满当当的一车从车间里拉出来时，酸涩的味道顺风能飘出老远，久久挥之不去……当成车的干糟子在满是砖铺地的大院堆叠成小山模样的时候，就到了卖糟子的时刻了。

当年糟子的价格我没留意，只记得我有个同学的母亲是卖糟子的售货员之一。这位出生于上海的阿姨眼光颇为超前，把被当零钱用的纪念币都收集了起来让我同学保管，奈何我那同学不存后，大多数纪念币都被偷摸的用来打电子游戏了。

若干年后，他再次见到我还追问，我那时候给你换的纪念币你还保存着没有，那一枚好的纪念币现在都值几百块了！我心说，当年偷摸打电子游戏的又非你一人，这会哪里还有后悔药啊。

相较于干糟子而言，湿糟子无论从适口性和营养价值来说，都远超于干糟子。但是，弄湿糟子的劳动艰辛程度也是拉干糟子所不能比的。

秋冬季是白酒生产的旺季，也是湿糟子供应量最多的时候，每到秋冬季节，近则十里八乡、远则三五十里的人们一大早甚至大半夜就出发前往赊店街抢糟子。在瑟瑟寒风中的拥挤并不是最受罪的，在满是泥泞和冰凌碴子的泥水中湿透鞋袜的双脚才是遭了老罪。

几百度高温的糟子水经过地下水道的缓慢流淌，当进入二肥厂道的沉淀池中的时候，依然还是那么滚烫。长长的竹竿绑上一个纱布网兜就是最趁手的工具，佝偻的身躯、扑面的热浪、麻木的双脚、沉甸的糟液在此刻汇聚成了辛劳的场景。

如果在最浓稠的沉淀池边抢不到位置，还会有人跳入后面的沉淀池中去，在齐胸深的热汤中用自制的巨大编织袋来回提灌，然后用尽九牛二虎之力拉到地面上用砖石等物重压控出水分。

虽说在寒冬时节泡在热汤中不是那么寒冷，但是糟子液酸涩的味道沁入身体久久不能洗掉也是一件痛苦的事情。捞糟子的过程辛苦而漫长，想要拉走满满一车的糟子就要一整天或者数天的辛劳，在糟子场的空地上，随处可见皆是捞糟子人们破旧的被褥行李和锅碗瓢盆。现在想来，那时候的人们真是太不容易了。

捞糟子为数不多的幸福时刻就是每日的饭时。在那个商业还不甚发达的年代，糟子场里早早的就涌现了几家小吃摊位。胡辣汤、浆面条、豆腐脑等司空见惯的日常饮食是那个年代难得的美味，跟随大人们一起捞糟子的孩童应该会有很深的记忆吧。

如今的糟子场早已消失在历史的烟尘中，经历过那段岁月的人们也逐渐的老去。对于九零后的人群而言，糟子场是一个陌生的词汇，捞糟子的场景更是难以想象的存在。或许对于时代而言，糟子场的变迁只是一句可有可无的文字描述，但是记得总是要好过忘却！

作者简介

毛学峰，社旗县赊店镇人，现供职于社旗县民政局。