中国名酒巡礼之贵州：黔酒的酱香天下

“中国白酒看贵州！”作为全国重要白酒生产基地，贵州白酒的产量、产值一直走在行业前列，耳熟能详的酱酒品牌，大多也来自贵州。

以茅台为引领，习酒、珍酒、国台、金沙酒、董酒、钓鱼台等一众品牌集中分布在仁怀、习水、汇川、金沙、赤水等产区，多点集聚集群发展。

01.仁怀产区

在茅台引领下，国台、钓鱼台、荷花等众多实力白酒品牌“众星拱月”，仁怀产区形成一超多强格局。

中国白酒龙头贵州茅台

贵州茅台，当之无愧的中国白酒龙头。茅台酒不仅是中国地理标志产品，还享有“‌原产地域保护产品”的称号，对生产范围有严格界定，确保了茅台酒的独特性。

茅台酒的主要产品，除了常规的飞天茅台、五星茅台，还有茅台纪念酒、生肖酒、年份酒等产品。2023年起，茅台推出了二十四节气酒，春、夏、秋、冬四个系列，被众多茅粉收藏。

除此之外，近年来颜色茅台也广受茅粉欢迎，被赋予“八方来彩（财）”的寓意。其中，最闪闪惹人爱的必入款就是金茅台了，符合中国人推崇的理念与审美。金茅台由中国酒类流通A股上市企业华致酒行经销，一经推出获得市场经久不衰的喜爱。

“真实年份”国台

国台由天士力集团于1999年投资建立并进行新厂区扩建，逐步成为中国白酒市场上的重要品牌。

国台的主要产品包括国台国标系列、国台十五年和国台龙酒等。其中，2017年推出的国台国标酒主打真实年份，市场反馈颇佳。2023年，国台国标酒销量同比增长54%,动销增长49%。

“乾隆御笔”钓鱼台

古钓鱼台是北京西郊的园林之一，乾隆皇帝将此地辟为行宫御苑，御笔亲题“钓鱼台”。

贵州钓鱼台国宾酒业创建于1999年，由钓鱼台国宾馆合资经营。 据2023年贵州民营企业100强榜单，贵州钓鱼台国宾酒业营收23.64亿元。

钓鱼台之名来自乾隆御笔亲题，旗下产品包括国宾酒系列、贵宾酒系列、年份酒系列、精品酒系列等，其中与华致酒行携手开发的钓鱼台精品酒（铁盖）自上市以来广受欢迎。

“世界大金奖”荷花酒

荷花酒可以追溯至清朝道光年间，最初是茅台镇上的一家老酒坊，后为荷花酒厂。2018年，华致酒行携手河北中烟、贵州荷花酒业，共同打造荷花品牌。

荷花酒的主要产品有荷花·金蕊天荷、荷花·玉系列等。其中荷花·金蕊天荷是一款取得比利时布鲁塞尔烈性酒大赛更高奖项“大金奖”的坛酒。

借助强大的品牌背书、渠道优势，还推出了“荷花·高端定制”的新模式，满足市场个性化的消费需求。

02.汇川产区

作为“老牌”产区，拥有酱香、董香两大白酒香型，珍酒、董酒两大历史名酒。

“异地茅台”珍酒

1975 年，贵州茅台酒易地生产试验开启。十年磨一剑，1985 年，“85 鉴定”成功，试制酒获得盛赞“酒中珍品”，珍酒由此得名。

近年来，珍酒发展势头很猛。不仅是行业近八年上市酒企，珍酒的营收、产能规模也很稳定。2023年营收45.83亿元，截至2024年5月，其优质酱酒年产能超4.1万吨，储酒量达9万吨，坐稳贵州白酒TOP3，开启“茅习珍”时代。

珍酒的主要产品有珍十五系列、珍三十系列、映山红系列等。其中珍十五、珍三十合计营收约占珍酒总营收的70%，是珍酒的超级大单品。

“机密”董酒

董酒，是汇川产区的另一代表性名酒，中国老八大名酒之一。1963年，董酒被评为“中国名酒”，并连续四届蝉联殊荣。

董酒以独特的董香型著称，采用“百草入曲”技艺、双醅串蒸酿造，董酒的生产工艺和配方独特，被列为机密。所以说，董酒中国白酒中独树一帜的存在。

董酒的主要产品有佰草香、国密系列、珍藏系列、密藏系列、娄山春和蓝标董酒、红标董酒等。其中佰草香定位高端，130余味本草制曲，具有独特药香和绵醇口感。

03.习水产区

以习酒、小糊涂仙为代表性白酒品牌，习水产区致力于打造“酱酒第二极”。

“君子之品”习酒

习酒酒厂位于贵州省仁怀市习水县习酒镇。1988年，习酒被茅台集团兼并，成为其全资子公司。直至2022年，习酒独立，“脱茅”单飞，开启了新的市场发展阶段。习水2023年销售额超224亿，营收超198亿。

习酒的产品线丰富，包括君品习酒、习酒·窖藏1988、金钻习酒等产品系列。其中，君品习酒是高端形象产品，习酒·窖藏1988是主力产品。

2020年，习酒销售突破百亿，习酒·窖藏1988成为60亿级次高端大单品。2021年底，习酒与华致酒行联合开发，顺势推出了习酒·窖藏1988【琉金】，集品质、艺术于一体。

手握浓香和酱香的小糊涂仙

小糊涂仙成立于1997年，旗下既有酱香型白酒，也有浓香型白酒，包括小糊涂仙、小糊涂仙·睿、心悠然等品牌，产品线涵盖多个系列，包括经典系列、酱酒系列和睿系列等。

03.金沙产区

以金沙酒业领衔，位于赤水河上游、相对独立的酒业单元。

“贵州八大名酒”金沙酒

金沙酒业是金沙产区的头部企业，也是贵州最早的国营酒厂。2007年，改制为贵州金沙窖酒酒业有限公司。2023年，华润酒业入主金沙酒业。

金沙多次陷入商标纷争，市场上出现诸多擦边碰瓷的产品，如“金沙洞酒”、“金沙古酱”等，需要消费者擦亮眼睛。

核心产品以贵州摘要酒系列、金沙回沙酒系列为主，这两大系列贡献了金沙酒业营收的主要部分，金沙回沙酒于1963年曾荣获“贵州八大名酒”称号。

除了在仁怀、习水、汇川、金沙等产区的这些白酒品牌，在贵州山水之中还藏着很多好酒，譬如黔西南布依族苗族自治州的贵州醇、黔东南苗族侗族自治州的青酒、遵义鸭溪镇的鸭溪窖酒等。

好酒数不胜数，看来得亲自去趟贵州，深度游、深度品才够尽兴！