腊月泡酒正当时！钦点年夜饭必上龙眼桂花酒，清甜不烈，寓意吉祥

腊月年味儿渐浓，老爸列年夜饭清单，特意叮嘱必泡龙眼桂花酒，说它清甜不烈，家里不爱喝酒的人也能喝，待客不挑人，还能讨新年好彩头，趁着腊月空闲泡两罐，年夜饭开封正合适。

腊月是泡酒好时候，气温低不易变质，泡出来的酒果香更醇，龙眼桂花酒能成老爸心头好，既因口感适口，也因寓意讨喜，龙眼圆滚滚象征团圆，桂花金灿灿寓意日子香甜，年夜饭摆上桌，添年味儿也添吉祥。

这款酒做法超简单，新手也能成，腊月动手3-5天就入味，赶上年夜饭刚好，自制无多余添加，喝着也放心。选材记准3点，龙眼挑果皮完整、果肉紧实的，剥壳去核留整肉；桂花选无杂质无霉味的干桂花，香味更纯不浑酒；酒选35度左右低度粮食酒，不盖果香，喝着不烈，中老年也能接受。

泡制关键要无油无水，玻璃罐用开水烫过晾干，一层桂花一层龙眼果肉铺至八分满，倒入低度粮食酒，没过果肉2厘米，盖紧盖子放阴凉通风处静置就行，不用暴晒，泡得越久香味越浓。

泡好的酒呈淡金黄色，开盖桂香混着清甜，入口温润无辛辣呛喉感，年夜饭配大鱼大肉还能解腻，自家人小酌、待客浅饮都合适，比起外购酒水，多了份亲手备年的温情。

老爸钦点的年夜饭龙眼桂花酒，清甜讨喜还好做，你老家年夜饭必备什么特色饮品？腊月有自制年食的习惯吗？评论区分享下~