挑战茅台、五粮液，区域酒企温河酒业的底气何在？

温和酒业，这家此前默默无闻的酒企，因为资本运营大咖韩东和白酒界风云人物肖竹青的加入，成为白酒界的一匹“黑马”，自2015年以来，成就了一个县级酒企年销售收入两年翻两番的奇迹，并高调喊出了“挑战茅台、五粮液”的口号。温和酒业的底气何在？

资料显示，山东温和酒业集团位于沂蒙老区腹地费县，公司前身费县酒厂始建于1945年，改造自元朝延续至今的“德升”酒坊发展而来，迄今已有710年不断代传承酿造历史。

业内人士分析指出，温和酒业高调的背后得益于产品的升级，以及其率先推出的”分行业渗透、分圈层营销”的市场策略站稳了脚跟。品质先，方为天下先。温和酒业通过聘请国院津贴专家、中国酿酒大师李克明教授担任温河王酿酒研究院院长，全面主导温和纯粮酿酒，主持研发上市温河大王系列酒，成为温和酒业战略核心主导产品，获评鲁酒标志性产品、“中国2017年度性价比领先品牌”、“2016中国酒类性价比新标杆品牌奖”，年销过亿、火爆酒市。

名师齐聚 将产品做到

质量，是产品的生命。温和酒业聘请中国白酒大师李克明担任温和酒业终身技术顾问，对酿造技术、酒质提升、改造窖池等进行系统指导，李克明曾多次驻厂指导，推进了温河酒的品质提升；国窖1573酒体设计大师吴晓萍亲临温和酒业进行酒体设计，在吴晓萍指导下的“取悦市场还是取悦专家”“各年龄层消费者的口味喜好”“高端酒与形象酒”“保留传统工艺的基础上进行创新”等问题，在酒质上再次实现了突破性的发展。

聘请食品质量安全中心副主任程劲松进行产品质量的把关，聘请国窖1573的产品设计大师万宇进行产品的包装设计，白酒评委、山东省酿酒大师、山东温和集团总工程师吕月明全程质量跟踪。温和酒业严格按照工艺标准，对水质进行卫生、电导率等方面的化验和监测，用业内更先进的设备进行反渗透处理。使水质达到纯净水的标准，保证白酒的质量；用业内先进的酒类专用活性炭吸附过滤，加速酒的陈化老熟，使温河酒更加绵柔甘冽、香味协调。

据悉，山东温和酒业还是山东省内引进二维码查询防伪技术的酒企，主要是通过纸质记录和电子记录相结合的方式，实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源。自己给自己把每一瓶温河酒带上“紧箍咒”，让食品安全安全问题成为常态，赢得了消费者的高度认可。

深挖文化内涵 树立“温和”特色

费县有两张名片：以“世界长寿之乡”、“沂蒙山小调诞生地”为首的文化名片以及以“温河王酒”为首的商品名片。

以文化注入品牌，主打文化氛围，以顺应消费新趋势的特色化产品方是突破之道。无论是在大青山胜利突围纪念广场赞助电视剧《血染大青山》的首播发布会，还是举行大青山党性教育培训活动，亦或是以费县本土“羵羊”文化为主，推出高端酒“秘级羵羊春”系列。温和酒业一直在向文化领域转型。业内人士称：山东温和酒业集团是中国酒业渠道转型的榜样，更是区域酒企在一线名酒强势围攻下超常规破局发展的样本。

田忌赛马 区域酒企创新经营

中国酒业独立评论人肖竹青谈到：名酒下沉，首先冲击的是区域酒企的利益。区域酒厂对抗一线名酒的应对策略是“田忌赛马”:用名酒企业腰部产品价格可以喝到区域酒厂高端酒的品质；用一线名酒大众酒的购买价格可以喝到区域酒厂中端酒的品质。

2018年温和酒业集团爆款产品——简装温河王光瓶酒市场旺销，终端价50元/瓶，但是其酒质可以与一线名酒100元单瓶的白酒做盲测品质PK。几乎消费者会选择简装温河王，因为品质体验更愉悦。

下一步，温和酒业将依托温河大王旗舰店开展“温河大王挑战洋河五粮液PK大赛”，组织盲评盲测，敢于邀请临沂消费者当评委，彰显温和酒业“国师秘酿”的品质自信，让消费者能够近距离品尝到国务院津贴专家李克明教授用中国一线名酒质量标准和工艺标准生产的温河美酒。