办酒全村帮忙成本是最贵的…

酒席操办请全村帮忙是最贵的，贵在主家经济开支大、别人离得远请假回家帮忙隐形成本高、人情往来难还清…

讲关键点

这几年老家办酒越来越吃力了，主要难点集中在帮忙这一块，因为村寨年轻人基本出门多留下的都是些老年人居多。

每次有人办酒最让主家头疼的就是帮忙问题，我们老家这边流行老一辈的做法，就是办酒请全村帮忙，一直以来大家都是这么做的很多人认为这是传统规矩，虽然外面也有一条龙包办的，但基本都是平时没帮忙别人家的人才请的。

01

白酒帮忙隐形成本高

年轻人回家帮忙来回开销大

老家大部分酒席都以村寨帮忙为主，也正因如此这几年来老家酒席操办的成本越来越高，办酒成了烫手的山芋。喜事还好，客流相对较少在家的中老年人帮忙也能应付过来，帮忙也用不了多少人相对轻松。

就怕遇到别家老人过世，按老家的传统在外打拼的年轻人都得请假回家帮忙，起码得保证每家都有一个人到位才行。许多年轻人来回路费开销大钱都花在车费上了，这些钱主家感受不到都是别人回家的成本。

要算下来村里老人过世别人大老远赶回家帮忙来回路费及耽误的工作时间起码也有一两千块钱。有人算过从广东赶回家帮忙的花费，来回路费700加中途生活开销200一共900。

加上到家了得给家人买点东西300，给主家香火钱20左右，办酒给随礼200合计520元。再加耽误的工期200元，来回4天就是800元。所以请假回家帮忙总花费就是2200左右。

一家白酒回家20多人，一共就是4万多块钱，这些钱主家是感受不到的。另外主家操办白酒帮忙不是帮一两天就行，从老人过世到办酒几乎每天都有人在家中帮忙，吃饭伙食也是一笔不小的费用。

这些算下来原比请一条龙帮忙贵得多，且钱都花在了非必要的地方居多，使酒席操办成本拔高了许多。

02

帮忙人员的招待伙食天天有

不论什么酒席只要有人到家中帮忙主家就得管大家的生活吃饭问题，不可能让别人帮忙还得自己回家做饭吃。

喜酒稍微简单点，前几天要找人帮忙买米买菜、主家只需负责少部分人生活即可，此外就是办酒当天的吃席开销。最难的就是白酒，一场白酒办下来天天都有人来帮忙，每天都得管生活吃饭，积累下来也是一笔不小开销。

例如我们老家只要主家办白酒基本得宰头猪给大家当帮忙伙食，有时不够还得单独再买肉啥的。

03

酒席各种礼节流程处处得开销

农村酒席的帮忙并非办酒当天来就行，红白喜事的帮忙大家普遍都得跑好几趟。

例如本地酒席都流行请帮宴和谢帮宴，办酒前前几天请全村人到家中小坐安排酒席人员分工，办酒结束后主家还得安排谢帮宴答谢全村帮忙。

算上正酒当天，其实已经请来全村三次大帮忙，这些大规模的人员调动处处得花销，尤其是每次宴请都得花一笔集体伙食费，除此之外还有烟钱酒钱瓜子水果零食啥的。

这些累积下来也是大开销，繁琐的流程仪式既耽搁了别人也折磨了主家，同时也拔高了酒席操办成本。

04

人情成本的长尾效应最难还

农村是熟人圈子，大家都讲究礼尚往来的社交模式，你帮我我才帮你，最麻烦的就是别人帮了自己，自己也得等他家有事的时候才能帮回去，这样才算是人情两清。

而你一家办酒全村都来帮忙了，别人又不是两天有事，有的十几年都不办酒只有你欠他，没有他差你，这种情是很难还得清的。

人情帮忙的长尾效应就在这里，别人一时帮你家而你得花好几年的时间帮回去，甚至有的根本帮不了，若是别人不计较还好，就怕一时错过没帮别人被乡邻诽议。

总而言之，前面是经济成本，这个是人情成本，经济加人情每一份都难，所以说酒席请全村人帮忙操办是最贵的。

总结

酒席操办请全村帮忙是最贵的，贵在经济上主家开支大、贵在别人离得远请假回家帮忙隐形成本高、贵在人情往来难得得还。

大部分的农村酒席综合下来全村帮忙原本一条龙成本高，若是包给别人主家只需一次性付清费用即可，一切都是可控的，不麻烦别人的同时也不欠大家人情。

当然酒席如何操办都是根据当地风俗习惯综合考量的，只是如何降低酒席操办成本确实是个值得令人深思的问题。返回搜狐，查看更多