500元档大热门酱酒对比，2024年中高端酱酒的跳水是谁？

2024年中高端酱酒的跳水是谁？很多人以为是飞天茅台或者茅台1935其实都不对

从年初至今价格跳水幅度最厉害的是汉酱的匠心传承，降价幅度高达35%，这个酒当时是609，现在价格400出头，这个酒定位是对标习酒1988和红15。

今天我们把这个价格带的5款热销产品：习酒1988、红花郎红15、摘要的二代摘要、还有王茅的白王茅，做一个对比，看谁的性价比更高最值得购买。特别说明一下，目前这几款酒都处于跌价趋势非刚需不建议购买。

汉酱匠心传承：这个酒是2023年中秋节上市的，这个酒对标1988，过去习酒跟茅台一家的时候，茅台没有在这个价格带上做强势单品的布局，习酒脱茅之后，茅台马上布局了这个产品对标1988，目前茅台系列酱香主推的不是迎宾王子而是汉酱的匠心传承跟茅台1935，自从2020年开始，茅台酒厂已经明显感觉到酱香型白酒的消费饮用量在下滑，茅台酱香系列酒如果想要业绩增长依靠迎宾王子基本不可能，所以2022年借助爱茅台APP推出了自己千元档产品茅台1935，新品上市年销售超50亿，次年104亿占茅台系列酒总销量的50%，茅台1935推出之后直接把茅台酱香系列酒的均价从200多做到了600多。

现在茅台酒厂主推匠心传承也是为了提高系列酒的客单价，但是汉酱匠心传承有点生不逢时，2023年刚推出来，2024年就赶上了最近7年飞天茅台价格下跌最厉害的时期，这波操作像极了2011年茅台推汉酱的时候，2012年赶上了三公消费八项规定所以汉酱1.0刚刚推出的时候也是一路下跌。

匠心传承经销商打款价是428，目前终端价在400块钱左右属于严重倒挂产品，出现这种情况无非两个原因，厂家压货厉害，经销商要回款破价销售，第二新品推出，动销不理想，为了推广这个产品厂家加的营销费用，经销商钻空把费用套出来低价销售吸引消费者尝鲜。在酿造工艺上匠心传承跟过去的汉酱更大区别就是不再讲柔和酱香，酒精度从过去的51度改成53度汉酱这个品牌没做好，除了推出的时机不对还有一个重要原因就是51度柔和酱香概念消费者不认，很多消费者购买51度汉酱的时候，问的最多的就是，是不是加水了，适合不适合长期存放，因为在消费者心智中53度的酱香才是正宗酱香这种心智很难改变。

1988和红15：红花郎红15是2004年推出的、1988是2010年推出的

红15到今天刚刚20年，红花郎这个酒出道即，红花郎酒酱香典范，在各大卫视媒体轮番轰炸，红花郎品牌早已深入人心，2017年是红花郎品牌转折点，因为2017年公司把青花郎作为郎酒酱香的大单品，红花郎地位下降。

习酒抓住这个机会在商务宴请猛推1988，根据郎酒招股书对外公布2018年到2020年红花郎次高端的整体收入19亿、21亿、18亿红花郎的业绩在逐年下滑。习酒窖藏1988的销量是逐年上升的，2020年习酒营收103亿，习酒窖藏1988，58亿比红花郎整整多了40亿，到了2023年习酒窖藏1988单品销量突破100亿而红花郎红10跟红15加起来大概就70亿左的规模，2020年是红花郎跟习酒1988品质的转折点，红花郎推了第四代红花郎，老款的红10跟红15是带有天宝洞藏的字样的，新品第四代取消了天宝洞藏的工艺，很多酒友做过尝试第四代红花郎15明显不如第三代品质下降明显。

2019年习酒推出了高端的君品习酒，再加上2020年习酒破百亿销量剧增，习酒中高端产品产能不足，2020年12月其又推出了新款的1988在外包装盒子上删除了基酒储存5年以上，调味酒采用1988年以来的老酒勾调，所以2020年是红15，1988品质调整的关键年，调整之后的结果是红15品质下行明显口感不如习酒窖藏1988，在之后的四年习酒1988从销量、价格、品牌力、多维度都是吊打红15的。目前红15价格460左右，窖藏1988，490左右，即便红15便宜了30块钱，消费者还是愿意购买价格更贵的习酒1988。

摘要酒：

摘要酒是2016年推出的，定位金沙窖酒的高端品牌，金沙窖酒虽然曾经是贵州老八大名酒，但是酱香不热的时候，很多酒友根本就没有听过这个酒厂，而且大家知道金沙窖酒的酒厂在于贵州金沙县，2007年因为经营不善被迫卖给了湖北宜化所以金沙酒在推摘要的时候，其实它是个湖北企业。

金沙酒能崛起主要有两个原因：是湖北宜化收购金沙之后一直在做产能的扩增，做优质基酒跟老酒的储备，第二摘要推出的时候正好赶上酱香市场2018年到2020年三年的时间，摘要酒6次提价，价格从400多直接干到800多，一度宣传要做千元档的酱香白酒，2021年是金沙酒的高光时刻，当年营收60.66亿，摘要系列37.6亿，二代摘要就是2021年推出的新品，从2022年开始酱酒热退潮，大环境不好，金沙系列出现了价格崩盘，很多酒的跌幅超过30%，2022年10月华润以123亿入股金沙，成为金沙酒的控股股东，面临的问题是产品线混乱，渠道压货厉害，核心产品价格倒挂。

2023年金沙酒都在想办法、去库存、控价格、推新品，从目前的市场反馈来看收效甚微，新品推不动，老品控不住价格，目前珍品摘要的价格已经跌破了500元，今年年初金沙酒推出了珍品摘要第三代，建议入手价1399同时推出了宋词跟唐诗两款文创类产品，现在这几款酒基本处于滞销状态。三代摘要新品的价格已经跌到跟二代差不多了。在酿造工艺上摘要酒宣传是采用本地优质红缨糯高粱采用大曲酱香工艺，二代摘要宣传的是10年基酒加30年老酒勾调，三代摘要弱化了基酒年份只讲调味酒是20年到30年老酒，产品执行的是酱香型国标酒精度53度。

白王茅：

白王茅是2018年推出的，熟悉茅台酒厂历史的酒友都知道现在的茅台酒是由王茅华茅赖茅三茅合并，王茅属于其中的一支，但是合并之后，茅台并没有推这个品牌，直到2015年茅台酒厂才重启王茅品牌与此同时也重启了华茅，这两个品牌在推出的时候，是三个一样的产品，百年印象、百年传承、百年怀旧直接把消费者干蒙了，不知道是选王毛还是选华茅，再加上那个时候酱香不热，销量十分惨淡，随后就基本停产状态。

2018年茅台酒厂选择跟京东合作，京东负责运营王茅品牌，推出的款产品就是个白王茅，王茅祥邦，定位中高端，刚开始这个酒主要做线上渠道，2019年又推出了祥雅、祥泰两个产品：就是我们所谓的黑王茅和红王茅，2020年王茅开始做线下渠道，主要做团购和圈层，广告语是人生正好喝王茅，在酿造工艺上王茅只讲传统酱香，执行酱香国标酒精度53度，其他没有过多描述。

品鉴对比：

汉酱的匠心传承：闻香主要是酱香焦糊香，还有甜香的复合香气，整体的香气偏淡雅，陈香很弱。

白王茅：跟匠心传承相比白王茅的复合香更加的浓郁，中后段的焦香烘培香突出，芳香时间更长，从闻香的角度来说白王茅闻香是明显好于汉酱匠心传承的。

匠心传承：这个酒入口酱香突出，下咽之后有香气微微往上顶，后段的香气很平顺，有点飘回味不够长，尾味的苦味明显。

白王茅：跟匠心传承相比白王茅明显喝着更有劲，入口之后酱香焦糊香甜香的复合香气很突出，香味丰富，下咽之后香气的爆发力跟回味的时间明显好于酱香传承。跟白王茅相比同样是53度的酱酒匠心传承明显寡淡很多喝着不如白王茅，从品鉴的角度来说匠心传承的品质是不如白王茅的。

红15、窖藏1988、摘要

红15这个酒主要突出酱香跟陈曲香而1988香气更加的柔雅突出的是复合香酱香焦糊香，甜香的复合香焦糊香很突出

而摘要更突出的是它的陈香和甜香，它是这三个酒里面香气最浓郁的。从闻香的角度来说摘要是好于1988的，1988是好于红15的。

红15：入口之后香气很猛，下咽之后香气往上顶，口中的香气主要是酱香跟陈曲香，醇甜感也不错，陈曲香是郎酒独有的特点，红15的尾味微酸，这个酒空杯留香有塑料味，这个酒更大问题就中后段表现很一般回味太短，就有点虎头蛇尾的感觉。

1988：入口前段香气没有红15猛，但到了中后段1988复合香很丰富，酒体的协调性跟回味长短明显好于红15，这个酒它的空杯留香，主要是粮糟香，还有点醇香味闻着很舒服。

曾经拿过红15跟白王茅做过对比评测，品鉴的结果就是红15只在陈香味上比白王茅多一点，但从整体香的丰富度跟爆发力还有回味长短上，红15的品质是不如白王茅的。白王茅跟1988对比，1988属于舒适宜饮，酒体协调，焦糊香突出。王茅醇甜感好，香味丰富，整体来说1988的均衡性是好于白王茅的。

摘要：

二代摘要是4款酒里边喝到嘴里边香味最丰富陈味最突出的，酒体醇厚，回味长，但这个酒的缺点是喝到后段明显感觉到尾味处理的不好，涩感明显没有1988喝着顺口。

从酱香白酒的浓郁度、干净度、丰富程度、协调性、回味长短、五个维度来说

论品质：摘要、1988第二、白王茅第三、红15第四、匠心传承第五。

性价比：论品牌知名度销量：1988销量更大、其次红15、再往后摘要、再往后匠心传承、最后白王茅。

最后做个总结：

请客送礼选择习酒1988这个酒综合性价比更高，商务家宴都行。

红15在家宴喜宴场景出镜率比较高，商务局明显弱于1988。

匠心传承这个酒现在降价厉害，400出头家宴拿得出来，毕竟汉酱的品牌力在，同时线上线下这个酒挂件很高，价格没有那么透明。

商务局用珍品摘要，分地区、分领导，当地酱香浓，金沙酒有一定的消费认知或者领导喜欢喝酱香可以试试否则不建议，道理很简单，珍品摘要单品年销售现在不足10个亿，习酒1988一年销售超100亿，10倍的销量跟品牌差距，中高端买酒一定要认准品牌跟消费认知，自饮的话优先推荐珍品摘要其次1988再往后白王茅。

以上就是5款酱香白酒的对比评价。#白酒##酒文化##酒知识##白酒推荐##习酒##茅台##摘要酒##红花郎##匠心传承##汉酱#