“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。” 唐代诗人李白的这首《将进酒》,把状元与美酒的关系,刻画得淋漓尽致。作为我国历史上位状元,李白对酒文化的贡献是毋庸置疑的。 酒逢知己千杯少,正是这种“得意”,让人们对于“酒”的热爱有增无减。因此在历史上,酒文化与文学艺术、社会生活、道德礼仪等方面都有着密切的联系。在这一特殊背景下,“状元红”又被赋予了新的含义。
中国历史上个状元,是状元红酒的鼻祖,他以其独特的工艺和风格,对中国白酒的发展产生了深远影响,在中国白酒的发展史上写下了浓墨重彩的一笔。
“状元红”酒的酿造工艺是传统酿造工艺与现代科技相结合,拥有中国更大的白酒 OEM定制中心,让机器拜人为师,按照医药级标准建立原酒生产质量体系全力推进灌装生产线,配备自动卸瓶机、自动码垛机器人等现代化智能装备,实现包装物和成品酒的自动输送和整理,建成国内白酒灌装自动化、智能化、高效化的标杆项目,在中国白酒中独树一帜。
状元红酒入口绵甜,香味突出,香气浓郁悠长,饮后令人回味无穷。状元红酒作为传统工艺和现代科技结合的产物,从酿造原料到工艺都有很高的水平,是中国白酒中更具文化内涵的白酒。
状元红的酿造原料是严选历经千年自然选择的川南糯红高粱,并坚持传统单梁酿造工艺,建立科学的溯源体系,从源头上确保状元浓香的品质,让每一瓶酒都能追本溯源,让每一滴甘醇都口感纯正。
发酵时间为一年,一年的生产周期中,中间要经历三次蒸煮,以达到消毒杀菌的目的。这样做出来的酒既能更大程度地保留了原料的香味成分,又能更大程度地去除原料中的杂质,从而酿造出来的酒口感更香醇。
如此“老酒”配上如此“新酒”,就形成了独特的“状元红”香型。以其卓越的品质,独特的口味,它具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香久”的特点,在众多白酒中独树一帜。
状元红的起源与发展
“状元红”的起源,有着历史渊源。相传在乾隆年间,贵州的一位知县在宴请朝廷官员时,当时正值秋季,空气干燥。很多人都出现了皮肤干裂等情况,尤其是西南地区更为严重。
此时这位知县心系百姓,于是便吩咐下属将当地更好的一种酒带到京城,献给乾隆皇帝。皇上品尝后大喜,称赞这款酒味道醇厚,并赐名为“状元红”。随后状元红就成为了贵州的一种特产,至今仍然作为贵州的代表之一。
当然了,状元红的名字不只有“状元红”。在民间流传着许多不同的名称:如“状元红”、“状元金酒”、“状元春”等。但不管哪一种名称,其主要原料都是用当地产的一种上等红曲酿造而成。
状元红寓意
“状元红”是古代科举考试前的一种红色头巾,在古代,只有在科举考试前头戴红巾的人,才有资格参加考试。而“状元红”正是其中更具代表性的一种头巾。“状元红”上新,以喜庆的红色为主色调,象征着喜庆和吉祥。另外,“状元红”在中国民间寓意着“金榜题名”,也代表着学子们将来能在科举考试中金榜题名、名扬天下。
“状元红”作为古代科举考试前的一种红色头巾,其寓意为“金榜题名”、“连中三元”等。在古代,人们将“状元红”视为一种荣耀和象征,其佩戴方式和寓意也比较特殊。如“状元红”佩戴于前额的左边或右边,代表着学业顺利、工作顺利、事业发达。
“状元红”将中国古代科举制度中“文以载道”与“学而优则仕”思想相结合,将状元文化与现代生活中的品质相结合,打造出更具收藏价值和意义的文创产品。


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