其实作为一个的酒友,如果是提到了口粮酒,不见得就是大家耳熟能详的二锅头、老村长这些。在过去的全国的评酒会上面,一共是评出了70款的白酒。其中53款属于优质白酒17的全国名酒。不过其中大部分的酒水品牌没有能够跟得上发展,虽然说现在品牌开始不如以前,不过要是说性价比还是非常高的。
今天我就帮大家总结了9款口粮酒,都是滴滴的纯粮食。
武陵酒
这款酒产自湖南常德,常德古称 “武陵”,酿酒历史源远流长,先秦时就有 “元月元日饮春酒” 的习俗。五代时,崔氏酒家的酒闻名遐迩,有 “武陵城里崔家酒,地上应无天上有” 的美誉。1952 年,在崔家旧酒坊的基础上建成常德市酒厂,并以 “武陵” 命名所产之酒。
酒液色泽微黄,酱香突出,幽雅细腻,口味醇厚而爽冽,后味干净而馀味绵绵,饮后空杯留香持久。

小角楼酒
小角楼酒传统酿造技艺源于古巴子国 “清酒” 酿造技法,选用高粱、小麦、玉米、糯米、大米 “五粮” 独特配方。每年六月六采集大巴山特有的 “巴山松” 针叶林森林腐殖质土壤培养窖泥,九月九搭窖、培窖,采用混蒸续渣、低温双轮底发酵、慢火蒸馏、量质摘酒,按级并坛,陶坛密封贮存、陈酿老熟、精心勾调的生产工艺。酒质具有粮香细陈、醇厚绵甜、沁柔净雅、余味爽净的特点。
安酒
安酒是贵州 “老八大” 名酒之一,具有悠久的历史和卓越的品质。安酒起源于上世纪 30 年代,由遵义人周绍成初创 “醉群芳” 酒坊,他在中草药制曲秘方基础上,制成 “百味散” 酒曲,酿出 “安茅”,即后来的贵州安酒。安酒具有酱香突出、口感醇厚、回味悠长等特点。
沱牌酒
沱牌酒采用生态酿酒体系,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦六种粮食为原料,在射洪涪江流域的地理标志产区酿造。其采用低温缓慢发酵工艺,发酵期达 28 天,且运用分层蒸馏技术,将酒醅分上中下三层取酒,保证了酒质的优良。
啸醉仙酒
采用的大曲坤沙 “12987” 传统工艺酿造,即需历经一年酿造周期,经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂流程。酿造完成后,原酒还要放入陶坛中存储至少三年,最后再用老酒勾调,整个从原料到成品的过程往往要历经 3年以上时间,以此保证酒的醇厚口感。是广大酱酒爱好者的不二之选。之前宣传不够,只在本地知名度还可以。以至于外省很多人都不清楚。
黄鹤楼酒
黄鹤楼酒的清香型产品采用地缸小窖发酵、清蒸二次清工艺,浓香型产品则以湖北优质五粮,即鄂西高粱、京山大米、孝感糯米、襄阳小麦和咸宁玉米为原料,搭配咸宁仙鹤泉水,经 90 天以上发酵,再经陶坛陈藏而成。产品具有无色透明、香气清雅纯正、陈香舒适、醇厚丰满、尾净余香等特点,入口醇厚绵软,后味爽净悠长。浓香型产品则香气优雅,入口绵柔,回味顺爽,余香悠长。
双沟酒
1955 年,双沟酒在全国届酿酒工业会议上被评为甲等佳酒名。双沟酒是湿地浓香的集大成者,具有 “窖香浓郁、曲香复合、绵厚、味长” 的特色风格。
太白酒
太白酒是陕西省眉县的特产,作为中国凤香型白酒的主要代表,还是地理标志产品,其酿酒历史悠久,工艺独特。作为凤香型白酒代表,酒液无色透明,具有陈香秀雅、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味协调的特点。经多年陈酿后,邪杂成分挥发,口感醇和绵顺,有着 “不辣口,不刺喉,不烧心,不上头” 的 “太白四绝” 优势。
丛台酒
丛台酒以华北特产的优质高粱为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温曲,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。其采用老五甑传统生产工艺,经土质老窖 60 天低温发酵,还运用回酒发酵、双轮底发酵、分层蒸烧、量质摘酒等工艺,使酒味更加芳醇、柔和。
好酒虽好,但是也不可贪杯哦。小酌才能怡情。祝大家都能喝的尽兴。
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