潜江美食系列之潜江美酒传奇：园林青酒，一樽饮尽荆楚风华

在中国酒文化的浩瀚长河中，湖北潜江的园林青酒如同一颗被荆楚水土滋养的明珠，以独特的酿造技艺与深厚的历史底蕴，成为潜江美食版图上不可或缺的味觉地标。作为中国兼香型白酒的代表之一，园林青酒不仅是潜江人宴席上的“老友”，更是外地游客必品的“城市名片”。今天，让我们循着酒香，走进这座“酒中园林”的故事。

**千年匠心，一杯沉淀的荆楚文明**

园林青酒的历史可追溯至汉代，其酿造技艺在江汉平原代代相传。潜江地处长江与汉水交汇的冲积平原，湿润的气候与肥沃的土壤孕育出优质糯高粱与小麦，为酿酒提供了得天独厚的条件。而真正让园林青酒名扬天下的，是其独特的“三香合一”工艺——以酱香为底蕴、浓香为主体、清香为点缀，三种香型和谐交融，入口醇厚绵柔，回味甘冽悠长。

据《潜江县志》记载，明清时期，当地酒坊以“青砖窖池、荷叶封坛”的古法酿制米酒，酒液清亮如园林碧水，故得名“园林青”。1951年，潜江国营酒厂成立，将传统工艺与现代技术结合，让这款古酒焕发新生，更在1984年斩获“优质酒”称号，成为湖北白酒的骄傲。

**一口园林青，半部潜江风情志**

在潜江人的生活中，园林青酒是情感的催化剂，也是文化的载体。无论是婚丧嫁娶的宴席，还是三五好友的夜宵摊，桌上总少不了一瓶园林青。当地人常说：“吃虾不喝酒，香味少一半。”当油焖大虾的麻辣鲜香遇上园林青的甘冽，味蕾在刺激与柔和中找到完美平衡，成就了潜江夜宵江湖的黄金搭档。

酒与城的羁绊，更藏在潜江的文艺基因里。上世纪80年代，园林青酒厂曾赞助湖北电视台拍摄《诸葛亮》等经典电视剧，酒香随着荧幕飘向全国；每年端午的“龙舟竞渡”，参赛者以园林青酒祭江祈福，将楚人“敢为人先”的精神注入杯中。

**酒厂探秘：沉浸式体验酿酒艺术**

若想深度感受园林青酒的魅力，不妨前往位于潜江周矶的园林青酒业园区。这里保留着传承百年的老窖池群，空气中弥漫着粮食发酵的微醺气息。游客可跟随讲解员穿梭于酿酒车间，亲眼目睹“制曲、蒸粮、摊凉、入窖”的复杂工艺，还能在品鉴区体验“观色、闻香、尝味”的专业品酒三部曲。酒厂内设文化展厅，陈列着从汉代酒器到近代酒标的珍贵藏品，勾勒出一幅生动的中国酒史画卷。

**新时代的“老酒新生”**

如今的园林青酒，在坚守传统的同时亦拥抱创新。酒厂推出“园林青1978”“楚韵”等系列产品，既有复古陶坛装的怀旧款，也有时尚小瓶装的年轻化设计，甚至开发了龙虾调味酒、酒心巧克力等跨界衍生品。在电商平台上，园林青酒通过直播带货走进千家万户，让年轻一代通过舌尖重新认识这份潜江味道。

**旅行贴士：**

**品酒推荐**：经典款“园林青金樽”适合搭配潜江小龙虾；高端款“楚藏20年”适合作为伴手礼。

**打卡点**：园林青酒文化博览园（需提前预约参观）。

**购买渠道**：潜江生态龙虾城特产店、园林青官方旗舰店。

一壶园林青，半醉江汉月。在潜江，酒不只是饮品，更是一把打开城市记忆的钥匙。当你举杯时，饮下的是千年楚地的风骨，是鱼米之乡的丰饶，更是潜江人待客的滚烫热忱。