河南省巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告（2023年第36期）

巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告（2023年第36期）

巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告（2023年第36期）.doc

巩义市市场监督管理局

关于食品安全监督抽检情况的通告

(2023年第36期）

近期，巩义市市场监督管理局组织抽检了调味品、肉制品、饮料、方便食品、罐头、酒类、水果制品、糕点、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、食用农产品等11个大类食品49批次样品，抽样检验项目合格样品48批次，不合格样品1批次。检验项目等具体情况见附件。

本期抽检重点对食品添加剂、微生物、质量指标、重金属污染物、真菌毒素、兽药残留、农药残留等涉及人体健康的质量安全指标进行了检验。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.不合格项目的小知识

3.食品安全监督抽检不合格产品信息

4.食品安全监督抽检合格产品信息

2023年12月06日

附件1

本次检验项目

一、调味品

（一）抽检依据

GB 2760-2014《食品安全标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全标准 食品中污染物限量》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB 2719-2018《食品安全标准 食醋》、GB/T 8967-2007 《谷氨酸钠(味精)》、GB 2721-2015《食品安全标准 食用盐》、GB 26878-2011《食品安全标准 食用盐碘含量》、产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

1．食醋抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、菌落总数(n=5)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸。

2．火锅底料、麻辣烫底料抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、可待因、吗啡、那可丁、铅（以Pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、罂粟碱。

3．味精抽检项目为谷氨酸钠、铅（以Pb计）。

4．普通食用盐抽检项目为钡（以Ba计）、碘（以I计）、镉（以Cd计）、氯化钠（以干基计）、铅（以Pb计）、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。

二、肉制品

（一）抽检依据

GB 2762-2022《食品安全标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全标准 食品添加剂使用标准》、GB 29921-2021《食品安全标准 预包装食品中致病菌限量》、GB 2726-2016《食品安全标准 熟肉制品》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、食品整治办〔2008〕3号《关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（批）》的通知》、产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

1．酱卤肉制品抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、单核细胞增生李斯特氏菌（n=5)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、金黄色葡萄球菌（n=5）、菌落总数(n=5)、氯霉素、纳他霉素、铅（以Pb计）、沙门氏菌（n=5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸性橙Ⅱ、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红、总砷（以As计）。

2．熏煮香肠火腿制品抽检项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、大肠菌群(n=5)、单核细胞增生李斯特氏菌（n=5)、防腐剂混合使用时各自用量占其更大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌（n=5）、菌落总数(n=5)、氯霉素、纳他霉素、铅（以Pb计）、沙门氏菌（n=5）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红。

三、饮%E