世人皆知五粮液，谁知先祖邓子均

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老，更具神秘特色的食品制造产业之一。

五粮液发展至今，已经是第五阶段了，从阶段先秦时期的蒟酱；到第二阶段唐代时期的重碧春和荔枝绿；第三阶段宋代时期的姚子雪曲；第四阶段明代时期的杂粮酒；再到当今的五粮液。一代又一代的研发使五粮液的风味更加丰富。

五粮液有着深厚的历史文化底蕴，很多酒友对五粮液那是情有独钟，但对于他背后的历史却知之甚少，今天我们就来聊一下五粮液创始人——邓子均老先生。

邓子均（1876～1959）名举安，南溪仙临人。

于1908年获得“陈氏秘方”真传，1911年买下了“温德丰”酿酒作坊，并更名为“利川永酒厂”，在原陈氏秘方的基础上经过多年的研究实验，于1925年确定了“五粮配方”，既五粮液的前身杂粮酒的配方，1929年邓子均采纳好友杨惠泉的提议，五粮酿造的酒定名五粮液，1932年邓子均申请注册商标，五粮液正式问世。

1953年邓子均先生将“五粮配方”献给原宜宾专卖公司国营二十四酒厂（现五粮液酒厂），并出任总酿技师。新世纪初，邓子均孙子邓志强为发扬光大祖父邓子均开创的“五粮浓香”白酒事业，注册成立“宜宾市南溪区邓氏酒业有限责任公司”。成功申请注册商标“邓子均”“邓公液”“子均举安液”等商标，通过收购百年老窖生产企业，兼并重组“宜宾邓记酒业有限公司”和“宜宾醉不倒酒业有限公司”，遵从邓公亲传《五粮液酿造精要》，沿用传统固态发酵工艺酿 制出琼浆玉液，让消失半个多世纪的精品“杂粮酒”再度面世。

邓志强大师严格按照《五粮液酿造摘要》保密配方比例执行，并研发出《邓子均传承》《邓子均精品》等浓香型产品，遵循传统纯粮固态发酵工艺，国标优级，酒花浓密，经久不散，以邓子均大师名字命名，对品质要求极为严苛，集邓志强大师40余年酿制技艺传承，正宗五粮传世佳酿，70年代的老麦穗瓶，经典的老五粮浓香口感，入口喷香浓郁、醇厚甘甜、绵雅净爽、回味悠长、香味协调、恰到好处。

也有很多酒友听完这款酒背后的故事，直接拿它与普五做品评对比，出乎意料的是，一瓶一二百的邓子均传承与过千的五粮液对比，得到的评价也相当高！

喝酒喝品质，《邓子均传承》一款不可多得的好酒，值得品味！