酱香酒源于贵州茅台镇,这是行业内不争的事实,还没有茅台酒品牌之前,早在1862年,茅台镇就创立了家有商号的酱香酒坊——《成义烧坊》,同时大大小小的酒坊就有两三百家之多。

新中国解放初期,1951年在茅台镇成立了茅台酒厂,在后续的60年代、70年代,茅台酒厂先后派出技术团队,向全国有需求的酒厂传授酱香酒的酿造技术,从西南贵州,远到东北黑龙江,都有全国知名的酱香酒品牌,只不过知名度没有贵州酱香酒名气大。
郎酒庄园位于赤水河左岸,传承千年酱香工艺,就是川酒朵金花之一,也是四川名酒中的酱香型白酒。
酱香典范红花郎,是郎酒中的头牌产品,中国红的包装喜庆大气,在很多婚宴上都会看到它,而且也非常适合过年过节送礼。
红花郎有10年和15年,两者相比,15年的酱香更加浓郁,赋有穿透力和爆发力,这种感觉在下喉时会迅速收敛,巧妙地突显出醇厚绵长,一点儿也不觉得刺激辣喉,反而是绵柔净爽,比较适合刚接触酱香酒的朋友。
武陵酒是湖南的骄傲,1972年初始酿造,历经半个世纪的坚守传承,武陵酒专注酿造酱酒,毅然决然成为了湘酒的代表,获得金质奖,并得到“中国名酒”称号。
武陵王酒,是武陵酱香酒中的天花板,也是湖南酱香酒更高酿造技术的证明,使用18年以上的老酒,采用12年以上的基酒,经过五轮次勾调,形成独具特色的武陵酱香,口感更加柔和,酱香更加突出,整体轻盈自在,亦是不可多得的好酒。
北大仓是大东北的一款酱香白酒,在白酒界也是赫赫有名,号称“北方小茅台”,早年也是亲自到茅台酒厂拜师学艺,在东北更大的考验就是冬天的严寒,所以最后在茅台的工艺上改为麸曲酱香。
原料选用东北特产的优质“大蛇眼红高粱,传统固态酿造工艺而成,在东北地区,酒友把北大仓排在百元内酱香酒的性价比位,包装朴素无华,透明的酒瓶可以一目了然看到微微发黄的酒体,还有一套君妃礼盒装,代表中国的四大美人,更适合佳节送礼。
云门陈酿产自山东青州,在众多白酒品牌中是知名度更高的一款酱酒,因为酒水品质高,成为了北方酱酒的代表。
在茅台工艺12987的基础上,结合当地气候环境形成独有的青州酿造工艺,发酵时间和储存时间都要比一般的酱酒长,最终形成独具一格的云门陈酿。
一方水土一方产物,云门陈酿酒液清澈透亮,酱香突出,优雅细腻,回味悠长,在山东接受度认可度都很高,也适合家庭聚会,商务宴请。
写到最后,还是为酒友们奉上一款来自茅台镇的正宗传统坤沙大曲酱香酒,地地道道的茅香性风格——康10,也是是一款在贵州口碑和销量都非常好的一款年份老酱酒。
和其他酱酒不同的是,康10是一款年份酱酒,采用传统大曲坤沙工艺,所有的基酒全部都是窖藏十年以上,最后由老酒师勾调出厂,窖藏和瓶储十年,是完全不同的两个概念,口感更是有着天差之别。
国康酒虽然打造亲民口粮酒,但是在选料和生产工艺上都是采用标准的茅型酒标准,原料选用茅台镇独有的糯红高粱,严格秉承12987传统古法坤沙酿制,酒液微黄晶莹,浓郁的酒香中伴有淡淡陈香、曲香和粮香,层次丰富,入口香味爆满整个口腔,醇厚绵柔,回味悠长,品一口身心愉悦,饮后微醺不上头。
除了文中提到的几个酱香酒品牌之外,天津的芦台春、河北的迎春、广西的丹泉、广东的飞霞液等等等等,都是属于酱香型白酒,因此说到酱香酒品牌,别再知道只有贵州和茅台了,那么文章中提到的酱香酒一共有9款,8款都不是贵州的,有你家乡品牌么?欢迎在评论区留言。


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