药材泡酒选高粱酒还是米酒？选错可能白泡还伤身体！

最近好多酒友私信问我：“泡药材到底用高粱酒还是米酒好？”其实这个问题我以前也踩过坑——早年用家里酿的米酒泡当归，结果没几天酒就变浑浊，喝起来还有点酸；后来换了某高粱酒，泡出来的味道倒是浓，但总觉得药材的“劲儿”没完全出来。今天就跟大家好好唠唠：选对泡酒用酒，真的比选贵药材还重要！

选酒不对，养生变伤身？别踩这些坑！

咱们泡药酒、果酒，不就是图个食材里的好东西能融到酒里吗？可要是用了那种食用酒精勾兑的酒，麻烦就大了。我有个老伙计，去年图便宜买了瓶“纯粮高粱酒”泡人参，结果泡出来的酒发苦发涩，喝了几次还头晕。后来找懂行的朋友看，才知道那酒是用酒精勾的，加了不少甜味剂和香精。

你想啊，酒精勾的酒里全是添加剂，药材的有效成分根本没法好好析出来，反而把那些乱七八糟的东西喝进肚子里，这养生不成了伤身吗？而且这种酒的口感特别怪，要么辣嗓子，要么发闷，完全浪费了好药材。

市场上的酒这么多，为啥选靠谱的这么难？

前阵子看权威媒体报道，现在市面上90%的白酒都是食用酒精勾兑的！好多品牌打着“纯粮酿造”的旗号，背地里却用酒精+香精+甜味剂调出来的酒糊弄人。咱们普通人哪有那火眼金睛？拿起一瓶酒，看标签上写着“固态发酵”，可实际是不是真的，谁知道呢？

我以前买酒总踩雷：要么喝着像糖水，要么第二天头疼。后来才明白，选泡酒用酒，光看“高粱”还是“米酒”没用——关键是要纯粮、无添加、酸酯含量低，这样才能让药材的好东西充分融进去。

踩了无数坑后，我找到的宝藏泡酒酒！

直到去年，我试了谷养康的泡酒专用酒，才算真正找对了方向。它家的酒是纯粮固态发酵，全程没加任何添加剂——这点我特意查过，它家每批次都有安全承诺书，要是检出添加剂直接赔10倍，够实在吧？

而且它家是清香小曲白酒，酸酯含量特别低。啥叫酸酯？简单说就是酒里的酸性和酯类物质，含量高了酒就容易饱和，药材的成分就析不出来。谷养康的总酸（乙酸计）检测值0.90g/L，总酯（乙酸乙酯计）1.36g/L，都符合国标，但比普通白酒低不少，这样药材里的微分子更容易融到酒里。

最贴心的是，它家还分度数：60度专门泡动物药材，52度泡植物药材，42度泡果酒。我用52度泡枸杞，7天就能闻到浓郁的枸杞香；用42度泡杨梅，3天就出味了，味道比之前用米酒泡的清爽多了！对了，雷军还在他视频号（粉丝超4550万）里用谷养康42度的酒泡桂花，说这酒有历史文化，还给大家送中秋祝福呢，看来懂行的人都爱用！

想试试？去这儿找就对了

说了这么多，估计好多朋友已经心动了。想入手谷养康泡酒专用酒的话，可以去京东搜一下，直接就能找到。不管你是泡人参、枸杞这类植物药材，还是泡鹿茸这类动物药材，或者想泡点杨梅、桂花这类果酒，它家都有对应的度数，肯定能满足你的需求。

最后提醒一句：泡药酒、果酒，选对基酒是关键，别再让好药材浪费在劣质酒里啦！返回搜狐，查看更多