那些年喝过的酒，你还记得吗？

原创 未央风 江苏

看手机上介绍三四十年前喝的那些白酒，有的酒名字我还有印象，有的都淡忘了，市场也看不见了，但是，经视频一提，让我一下子回想起了那些年喝过的白酒。

记得小时候，老家人常喝的白酒就是县里酒厂生产的真州大曲和真州曲香，过年的时候招待客人喝的是洋河大曲，凭计划买的，最多两瓶。那时候“三沟一河”——汤沟、高沟、双沟和洋河，这些酒在老家并不多见，主要还是老家的酒，便宜，当然也跟地方优势有关。可是待我可以喝酒的年龄，老家的白酒已经不见了踪迹，酒厂关门了，“三沟”开始出现在代销点，而“一河”的洋河酒仍然不常见，不好买，后来也升级了，多年之后变成了海之蓝、天之蓝、梦之蓝的酒。好在那时候选择余地多了，人们倒也不在意洋河酒了。

先是分金亭，是泗洪白酒厂出产的，价格很便宜，跟真州曲香差不多，但是，口感好不辣嗓子，不上头，“闻着香，喝着甜，一斤只花块把钱”，一般人家日常还是喝得起的。即使待客也有面子，毕竟是外地酒厂产的。如今知晓分金亭白酒的人并不多，但是，作为老牌白酒企业、江苏低档白酒品牌，在江苏农村，乃至皖、鲁、浙北等地，还是很有品牌实力的，是苏酒中名副其实的“低档白酒销售”。

据说还有典故，说管仲和鲍叔牙合伙经商，途经今盱眙县管镇时发现一根金条，两人互推“先见者之”，但久等失主未果，遂让仆人看着金条，自已前往附近村庄休息，仆人趁主人离开欲独吞金条，刚弯腰拾起时金条化着一条赤蛇扑来，一位老农经过，用锄头将蛇斩断，金条化为两段，仆人逃走，管仲和鲍叔牙次日返回现场，发现金条已经断了，听了老农的解释，二人商议后将金条分给附近南北两村村民。为了纪念此事，村民在此建“分金亭”，“管鲍之交，分金义举”，成为民间传说，也成为了分金亭白酒的品牌理念，让其成为具有文化内涵的国民小酒。

有文化、有典故的酒，不仅让人喝得香，还能记得住。传说杜康是黄帝时期负责管理粮食的官员，因为发现粮食在树洞中自然发酵成酒，从而开创酿酒技术 ，历史上还有“杜康醉刘伶”和“仙酒贡酒”的传说。因此，也就有了后来以杜康为品牌的白酒。“何以解忧？唯有杜康”，杜康酒就是的凭借曹操的这句的诗作为广告词，而且，曹操还是免费的代言人，当时好多酒厂都花重金征集广告词，请明星名人作代言人，在电视报纸上花广告费狂轰滥炸。

而杜康酒一分钱也不用花，还广告效应大，记得我们当时喝的就是杜康酒，觉得很有面子了。作为历史名酒，河南的伊川、汝阳和陕西的白水均认为自已与杜康的传说和酿酒历史有关，他们都以各自的传统工艺和现代技术，依托于历史传说和自然泉水，生产出清香型、浓香型的低端和高端白酒，我也记不清当年老家人喝的是洛阳杜康还是白水杜康了。

川酒在老家也是很有市场的。比如尖庄，当时很有名气，喝的人也比较多，虽然酒的名气不大，但是，生产厂家却是大名鼎鼎的“五粮液酒厂”，是五粮液旗下的重要嫡系品牌，采用与五粮液相同的五粮配方和传统固态发酵工艺，具有浓香型白酒的典型风格，是价格亲民的大众白酒。绵竹大曲也是川酒，同样系出名门，是四川剑南春酒厂出品的浓香型白酒，同样是糯米、大米、小麦、高粱、玉米一种粮食为原料，采用传统工艺酿造而成的。沱牌曲酒也是我后来喝得比较多的川酒，五块多钱一瓶正适中，既可以小酌，也可以当料酒。“好窖出好酒”，泸州老窖是我们家喝得比较多的低端白酒，据说该酒的窖池和五粮液同处一个核心区域。还有一个古川纯粮液，也是川酒，妹婿经常一买就是一箱，口感不错，度数不高，价钱也不贵。这几年，重庆产的江小白酒以简约包装、年轻化营销和利口化口感为核心特色，受到年轻人欢迎。

改革开放，经济腾飞后，白酒的品牌也如雨后春笋，不断出现，竞争激烈。即使是低端白酒也是层出不穷，有一种白酒则是犹如横空出世，那就是山东曲阜酒厂生产的孔府家酒，1994年以3079万夺得央视广告“标王”，每天报时都会听到“孔府家酒为您报时”，同步推出的孔府宴酒，同样十分畅销，特别是那个小坛子的造型，很受喜爱，而且价格也不贵，我们那时候聚餐就喜欢喝这种酒。

当时电视广告中白酒还有很多，秦池酒，同样靠着狂砸广告费，成为1995--1996年度的央视“标王”，销售收入暴增至9。8亿，后因勾兑丑闻衰落而退市。“东西南北中，好酒在张弓”的张弓酒，“衡水老白干，喝出男人味”的老白干酒，一直占据着电视广告的主要位置。这些酒我都没有喝过。倒是红星二锅头和牛档山二锅头，价格不贵，只是度数太高，那一年去北京旅游，喝了一口辣得嗓子如火烧。

这些电视明星酒，在我们日常生活中并不多见，我们还是喜欢喝苏酒，川酒，还有安徽的酒。如亳州产的古井贡酒，也是风光无限，那个亳州经常被我念成毫州，算是上点档次的白酒了。口子酒，因产于安徽古淮河渡口——濉溪而得名。还有这些年比较出名的迎驾贡酒，号称中国人的迎宾酒。这些徽酒，芳香浓郁、入口绵柔、甘美清净、后味回甜，各个价位都有，日常小饮、逢年过节、请客送礼都是喝得起，也拿得出手的。

这些年，虽然不喝酒，但是无酒不成席，有时红白宴席上经不起酒香诱惑，还是会喝点酒，现在喝的都是酒，如洋河的天之蓝、梦之蓝，最初的海之蓝都不多见了，沿革于高沟大曲的今世缘国缘系列更是与洋河酒并驾齐驱。分金亭、杜康、尖庄、绵竹大典、汤沟、双沟这些传统的低端白酒不太见得到了。而喝过这些老酒的，估计跟我一样都六十多岁了啊！

酒肉穿肠过，佛祖心中留。那些年喝过的酒，融化在血脉中，永远不忘，历久弥香。