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第三极的生命奇遇|遇上非遗之荞麦藏白酒

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    亚东县下司马镇,气候湿润,森林覆盖率高,植被茂密,生长着大量经济林木和药用植物,盛产天麻、贝母、红景天等多种药材,也是青稞、荞麦生长的之地,水汽、湿度特别适宜酿酒。

    亚东县作为历史上茶马古道的重要通道,随着对外交往的频繁,该技艺通过当地居民的不断探索,汲取外部酿酒经验,荞麦藏白酒酿制技艺得到不断创新。酿制的藏白酒酒精度也容易控制,口感也不断变好,深受当地居民喜爱。荞麦藏白酒酿制技艺在不同时期得到了优化和完善,以传统技艺为基础,进行不断创新。满足了本地群众对酒类的需求,也成之为生活的重要部分。在后期,这项传统技艺产生的价值,也将为当地群众开辟新的致富渠道。

    这项技艺的第三代传承人是亚东县下司马镇的居民普布次仁。

    该项目2015年被列入西藏日喀则市级非物质文化遗产。

   【责任编辑:雪珍】

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