双轮驱动 牛栏山高质量发展谱新篇

“二锅头，三百年，源自牛栏山里面”是脍炙人口的童谣，也是牛栏山二锅头悠久历史的写照。诚信立身、创新引领的牛栏山酒厂始终秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，致力于打造中国民酒品牌。

　　党的十八大以来，牛酒乘发展大势，开启了高质量发展的新征程。以党建为引领，科技为核心，管理为基础，文化为底蕴，牛酒实现了新的跨越式发展。今后，牛酒人还将继续保持“品质为先”的传统，发扬匠心精神，从走向卓越，奋力书写“后百亿时代”高质量发展新篇章。

金标陈酿“双轮驱动”高质量发展

　　牛栏山镇建于1368年，为京郊古镇。1952年，顺义县以牛栏山地区四家老烧锅为基础，成立国营牛栏山制酒厂，即牛栏山酒厂的前身。

　　2022年，牛栏山酒厂迎来七十周年庆。牛酒从一个区域酒厂成长为拥有行业更大规模的终端营销网络，保有中国乃至世界更大蒸馏酒年产量的知名企业，创造了白酒行业“大单品”销售神话，跻身行业百亿俱乐部，其行业地位及影响力不断提高，实现了跨越式发展，用勤劳与智慧书写了行业传奇。

　　为顺应消费升级趋势，满足广大消费者对高品质、美好生活的追求，去年5月，牛栏山酒厂推出了升级大单品——金标陈酿，开启了光瓶塔基产品“双轮驱动”的新征程。去年9月1日，以“百城大会战，决胜金标牛”为主题的牛酒营销大会，采取线上、线下同步直播的方式成功召开，标志着“金标”全国化营销正式启动。会议提出了力争用四年的时间，将“金标”打造成为“中国白酒30-40元价格带纯粮光瓶酒大单品”的目标。截至去年年底，江苏、广东、安徽、新疆等多个省份市场表现亮眼，2022年“金标”单品200万箱的销售目标圆满完成，牛酒“百城大会战”取得阶段性进展，牛酒高质量转型发展在探索中向更深层次稳步迈进。

创新引领筑牢“三好”长板

　　“好产品、好品牌、好文化”，“三好”的基本面是牛酒的传统优势，也是新时期牛酒高质量发展必须进一步发扬的长板。

　　自诞生之日起，无论是在手工作坊时期，还是在现代工厂生产时代，牛栏山酒厂的工匠们始终以酿造优质好酒为己任，一代代师徒传承创新进步、与时俱进的匠心精神，让“牛栏山”成为中国二锅头领先品牌。

　　今年，牛酒与时俱进，不断赋予“三好”基本面新的内涵。打造好产品，即要敬畏质量，敬畏消费者认知，通过匠心酿造、科技赋能、美学加持，打磨产品质量和颜值，打造深受大众喜爱的特色产品。升级好品牌，即通过品牌定位、平面、内容的全面升级，不断丰富“牛栏山”中国二锅头领先品牌、民酒代表品牌和京味代表品牌的超级联想，提升品牌影响力。提炼好文化，即利用好文化苑平台，讲好产区文化、品类文化、品牌文化，完善以“包容”为主线，融贯京味文化、二锅头品类文化与牛酒品牌文化的特色文化体系。

　　同时，强化科研创新赋能。牛酒建设了特色菌种库、酒体设计工作室等科研平台，建立了博士后科研工作站和中国白酒行业双院士工作站，为掌握二锅头核心酿造技术，打造牛酒特色风味提供了强大技术支撑。

　　北京顺义区荣获“世界美酒特色产区”称号，“北京牛栏山二锅头酒酿制技艺”被列入非物质文化遗产名录蒸馏酒传统酿造技艺项目，充分肯定了牛栏山作为中国二锅头领先品牌、中华品牌和地理标志品牌的巨大影响力。2022年，牛栏山品牌价值达到712.56亿元，荣登《2022胡润中国更具历史文化底蕴品牌榜》。

全力赋能“金标”全国化推广

　　牛栏山酒厂副厂长、新闻发言人陈世俊表示，当下，大众消费升级成为确定方向，以追求价值为导向的消费倾向回归，民酒时代正在到来，光瓶酒备受青睐。作为坚持民酒定位，服务于广大消费者对美好生活追求的光瓶酒头部企业，牛酒将迎来重大发展机遇。“金标陈酿实现了名酒品质与亲民价格的双重突破，凭借过硬的产品力，再造30-40元价格带，填补并占领这一价格带名优品牌的市场。”

　　在传播定位方面，纯粮陈酿更地道的定位清晰明确，既诠释了品质高度又与牛栏山的品牌定位完美契合。在传播资源方面，央视引领、百城精准投放和内容的高频输出为金标升级构建了“三位一体”的传播网络。在市场资源方面，牛酒拥有行业规模超大的终端网络，这是牛酒牛商决胜金标的市场基础。

　　金标陈酿的推出和全国化推广，将是牛酒民酒战略落地的又一个重要里程碑。2023年，牛酒将集中优势资源，从品质、传播、数字化技术、市场促进多个方面，全力赋能“金标”的全国化推广。北京是牛酒的产区文化背书和重要的品牌力支点，也是牛酒全国市场的重要窗口。牛酒在北京市场的影响力关乎全国化战略的纵深，要通过营销体系升级、产品结构升级、品牌升级等一揽子措施，将北京市场打造成为产品结构更优、市场渗透率更高、品牌影响力最强的全国样板市场。

匠心传承打造百年牛酒

　　牛酒牛商决胜“金标陈酿”，瞄准中国“新名酒”。纯粮酿造的高质量光瓶白酒，成为行业“向高”发展的重要引领。

　　陈世俊表示，作为北京白酒的代表品牌之一，多年来，牛栏山始终坚持民酒定位，坚持价值导向，以满足广大消费者对美好生活的向往为己任，以实际行动践行二锅头工艺“优中选优”的匠心精神，不糊弄消费者，做良心酒。近年来，牛栏山酒厂通过形式创新，以艺术化的表达、科学化的管理和标准化的流程赋予传统酿造工艺新的活力，实现工艺的活化传承。2023年，牛酒将抢抓光瓶酒升级的市场机遇，持续聚焦以“陈酿”“金标”为核心的光瓶酒“双轮驱动”，同时，顺应消费升级趋势，因地制宜做好新品开发与核心产品品相、品质的升级迭代，不断为牛酒光瓶酒产品线注入新活力。

　　未来，牛酒将始终以品质筑基，以品牌为翼，以实际行动打造百年牛酒。秉承“为民酿酒，酿好民酒”的经营理念，服务于新时代广大人民群众对美好生活的向往。随着金标陈酿的全国化推广，民酒牛栏山必将走向新的辉煌。文/王茗辉