内蒙一名酒再复兴，曾火遍大江南北，也曾跌落谷底，如今重出江湖

内蒙无“名酒”？现如今，各地名酒之间的竞争空前激烈，尤其是“茅五剑”一类的名酒，

在全国乃至全世界，都有着不小的人气，但是，一提起内蒙有什么名酒，十个酒友里，估计只有一两个人能说得出来，以至于不少外地人觉得：内蒙无名酒。

但是，事实显然并非如此，作为我国蒸馏技术的发源地之一，内蒙自然也出现过不少名酒，比如说闷倒驴、蒙古王和宁城老窖等，当然，这些名酒至今也有不少忠实的酒友，尤其是宁城老窖，曾经也是“火遍大江南北”的存在，但后来也经历过“低谷期”，好在如今强势回归，接下来就让我们一起来回顾，这一内蒙名酒的“恢宏发展史”吧！

连年获奖，名气大涨

据悉，宁城老窖的酿造历史，已有1100年，这番深厚的历史底蕴，早已为其辉煌的“成名史”奠定了基础，这不，在1978年左右，正式被命名为“宁城老窖”的白酒，才刚跟酒友见面，便引发了“囤酒热潮”，各地酒友纷纷将其奉为经典。

宁城老窖也不负众望，不仅拿下了当地的“优质酒”称号，而且还在第五届名酒评选会上夺得银质奖，之后，更是走向海外，获得外国友人“塞外茅台”的赞誉，一时之间，名气飞速上升，销量剧增。

劣势凸显，无人问津

可是，到了上世纪90年代，白酒市场日新月异，地方名酒不断涌入内蒙，反观宁城老窖，此时还处于默默无闻的发展阶段，专注于酿酒事业，显然没有别的名酒“目光长远”，最终因经营、宣传不善等缘由，逐渐走向了“低谷发展期”，甚至一度处于无人问津的地步。

稳扎稳打，重出江湖

后来，在牛栏山的帮助下，宁城老窖酒业“稳扎稳打”，不仅提升了酒质，还做好了宣传等方面的工作，这才总算是“卷土重来”了，如今，我们可以看到，其销量正在逐渐回升，发展势头简直可以用“不可阻挡”这个词来形容，有老酒友评价说：宁城老窖本身就是地道的浓香酒，祝它早日“再创辉煌”吧！

不过，话说回来，宁城老窖能够再次“复兴”，显然离不开一个非常重要的因素，那便是“品牌宣传”，毕竟时代变了，一款白酒仅有品质是不够的，但国内仍然有不少老牌白酒，尚未意识到宣传的意义所在，就拿下面这两款分别产自贵州和云南的优质白酒来讲吧，价格亲民、口感地道，怎奈何宣传力度不够，所以常年不被外地酒友所知晓，看看你喝过吗？

汉台祝公酒

现如今，酱香型白酒几乎已经走进了千家万户，成为诸多老酒友的心头好，但也有不少名气尚小的优级酱酒，口感风味俱佳，价格也很实惠，却一直处于走不出酿酒地的境遇，加上酒企只重酿酒、不善宣传，多年来更不被外地人所熟知，这款产自贵州的老牌酱酒便是其中之一。

但千万别小瞧这款酒，其酿制厂位于茅台镇的核心酱酒产区，跟久负盛名的茅台酒厂同处一地，共用当地天然且优异的酿酒环境。

其酿造人王正贤，既是当地“王茅”的正统传人，还是一位“酿酒师”，如今已有40多年的“茅系”酱酒酿制经验，由他酿成的酱酒，在酒友圈里还被唤作“小茅台”。

在酿制该酒时，所选酿酒原料，都是赤水河畔出产的红缨子高粱，且采用“12987”工艺去酿制，经过1整年时间，才得以完成165道工序环节，取酒后再以老陶坛陈放6年，加入10年以上老酒增香，成酒老熟劲道，最终才能顺利出厂。

在该酒出厂之时，便已有了陈年老酒的香气，酒液呈现温润如玉的微黄透明色，还有着黏稠的质感，茅香味浓郁。

入口有着浓郁、通透的酱香味，醇厚且细腻，还带着各种幽雅的粮香、花果香和陈香，酒香丰富而又十分协调，喝过的酒友纷纷说道：这种口感，有“七八分似飞天”，令人感到意外的是，虽然此酒的口感跟茅台很相似，但好在价格实惠，因此还被一众老酒友誉为“平替茅台”。

玉林泉酒

这款小曲清香型白酒，最早酿制于清朝中叶，也是一款“百年老品牌”。

酒厂采用“小缸发酵”的酿酒工艺去酿制此酒，出酒量虽少，但每一滴成酒都有着不错的品质，而且，该酒的口感绵软清爽、回味甘甜，被不少老酒友奉为经典。

可惜的是，数十年以来，此酒身后的酒厂并没有用心宣传，所以该酒的名气，一度局限于云南当地。