品酒拟人生

酃酒赋

四姑姐集团企业的线上商城运营了几个月开端良好，真是佩服又无缝融进了网络经济的新业态中。九十年代初，来自草原都市的她以优异的成绩考入天津纺织大学，毕业后顺利分配天津工作。因为外语好，不久后去了外企，从技术人员转行做贸易，后又返回天津创业深耕近30年。更为难得是她在辛苦创业的同时从未丢下学习，近几年还陆续跨界考取了注册会计师和税务师，妥妥的修身治业与时俱进的“斜杠青年”。出于钦佩的因素，对她的线上商城我也开心进行推送。当然，自己认真的天性也本着为朋友负责的原则，不但把酒的历史在网上了解了一番，还把“三多推荐”的酒都一一品尝，吆喝啥也得自己亲自体验一下嘛。

酒的历史源远流长，特别是作为四大文明古国中没有断代的中国更是将酒的历史上溯至公元前3000年左右。据仰韶文化考古中发现的储酿酒陶罐表明，在新石器时期人们就有了酿酒的历史，可谓历史传承久矣，是与人类的文明发展相伴而行的。这当中最早记载的造酒历史人物便是杜康了（还有帝女仪狄），而最早有名字的名酒便是以湖南衡阳的酃湖命名的酃酒，是史书记载的款贡酒。为此，西晋的思想家张载专门写过中国酒史的篇酒赋《酃酒赋》，这便是“湘酒”作为中华名酒历史的记载。

酒的系列太多，自己又不是品酒师，其实也品尝不出哪个是浓、清、酱香型，哪个是馥郁香型。看资料介绍知道，茅台是酱香型的代表，五粮液是浓香型的代表，汾酒是清香型的代表，内参酒、酒鬼酒则是具有前浓、中清、后酱独特口味的馥郁香型的代表。总能听到人们议论这饮酒如喝茶抽烟一样，喝过抽过好的就知道啥是不好的了。看来在烟茶酒这些方面的确是“没有更好只有更好”。

对于如何选择酒，这是爱喝酒和不爱喝酒的人都关心的，虽然萝卜白菜各有所爱，总归是好酒对身体的伤害小一些，反之亦然。而我体会的好酒是这样的：闻着有股香、入口绵厚不辣嗓子，进胃温热舒适，即使喝的有点晕乎乎了，出一身汗好像就没事了，回家既不头疼也不影响睡眠。当然这种体验是有生之年以来的极少数，因为自己并不喜欢喝酒，偶尔有数的几次也是老朋友在一起开心就多喝了几杯。

“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。酒是有魔法的，平日不苟言笑的、内向的朋友，在喝了几杯后一下子就放松了，架子不端着了，话匣子也打开了。或者不太熟悉的人因为种种原因大家坐在一起吃饭时，喝点酒的确能活跃一下气氛。喝酒总能碰到这样有趣的人：一种是从头陪到结束，一口不喝，意志坚定、态度诚恳，全桌人都把车轱辘话说了十好几遍了，独他人间清醒。另一种是开始各种理由不喝——过敏不能喝、吃药不能喝，但又是性情中人，不好意思拒绝，那就先稍稍喝点然后一发不可收拾的喝多了，从死活不喝到要酒喝，不让喝都不行。

还有一种是喝酒的女士，不是说喝酒就怕红脸蛋儿的、拿药片儿的、扎小辫儿的吗？女士一旦端起杯来可真不敢小看。女士喝酒讲究个品位，即使不懂酒，但总还问“啥酒了？啥香型？哪年的？多少度的？”可要问个明白，然后根据一起喝酒人的好感度和酒入口的舒适程度再看怎么喝。就像女士们看世界杯足球赛一样，是三分看“型”七分看”神”——啥也不懂就图个热闹。当然，更好别喝多，不然，平日里所有的精心保养都会毁于一旦。再说，喝酒就是开心，不开心为难自己的事儿坚决不去做。

饮酒不醉最为高，开心喝酒点到为止，任何事儿“过犹不及”。运动好，但过度运动会造成老化。喝酒开心，但喝多了会严重损伤肝脾肾造成体内血清素的减少，总喝多还会损害大脑神经形成抑郁。而且，“喝潮”后胡说八道面红油腻，使自己的人设形象瞬间崩塌。

饮酒是有文化内涵的，古之贤人雅士的喝酒很讲究，林语堂《苏东坡传》里写道苏轼拿一张好纸去朋友家喝酒，酒过三巡，吟诗作赋。王羲之的《兰亭序》被称之“行书帖”，也是在醉酒状态下创作的，这样的历史故事枚不胜举。比起古人，我们更追求物质生活丰富和工作效率又好又快，反倒使得精神生活差了那么一点儿“感”。需要表达时总是语言辜负了头脑，初饮时感情深一口闷之类的豪言重复着，之后便是深醉时无端伤感情的胡言。很多时候感觉湧来，都是和潜意识、心境有关，刚讲的话转身就忘了，不知所云的嘴里像塞了块抹布。这样喝酒既浪费了粮食的精华也伤害甚至疏离了多年结交的亲朋好友，实在不值当。

远的不说，眼跟前的石头奶奶可是经常小酌一杯。我们都把奶奶当成榜样，不仅要效仿老人家每天喝一小杯活血化瘀，更应该学习的是无论遇到何事都保持着稳定的情绪——以和为贵、与人为善。正如沈杨姐姐在亲友群中留言“丰满的人生不只是活出自己喜欢的模样，还要在与他人的关系中精修心灵”。又一下子联想到诸葛孔明在“观人七法”第五法曰：“醉之以酒观其性”。这个性就是指人的修养、潜意识和性情。不禁一激灵，这试人的招术何其厉害毒辣啊。