铂狮帝干邑开启中国新篇章

九月上海，伴随着一场盛大的焕新上市晚宴，法国干邑品牌铂狮帝Bisquit&Dubouché宣布正式进入中国市场。中国市场向来不缺少干邑，数十年的市场耕耘，强有力的品牌营销，带来相对稳定的市场份额以及日趋成熟的消费习惯。如此背景之下，一个“全新”干邑品牌的入局，在行业内引发舆论震动——在既有干邑品牌近乎垄断的市场格局下，后来者的胜算究竟在哪里？

干邑先锋

事实上，用“全新”来形容铂狮帝干邑，并不妥当。这个对中国消费者而言稍显陌生的品牌，早在200多年前（1819年）便开创了属于自己的干邑时代。19世纪初的法国，是一个充斥着探索和发明狂热的时代，自由精神和开拓进取成为这个时代更好的注解，而正是这种先锋与创新成就了铂狮帝的干邑传奇。

铂狮帝的创始人先生们，两位无畏的法国绅士——亚历山大·比斯奎（Alexandre Bisquit）和阿德里安·督博榭（Adrien Dubouché）创立了非常具有革新精神的知名高端干邑品牌BISQUIT。他们打破了长久以来的传统，以创新的蒸馏方法为这款独特的干邑开辟了一条新的道路。如今，为了纪念这个备受赞誉的品牌所蕴含的革新精神，Bisquit（品牌最初的名字）以Bisquit&Dubouché铂狮帝干邑的名字焕新上市。

作为干邑创立者，这对岳丈和女婿打破了长久以来的传统，前者不仅创立了该品牌，还是最早生产瓶装干邑并以自己的名字命名品牌的开拓者之一。后者热衷于各种形式的旅行与艺术品，曾多次来到中国收集精美瓷器。他充满着创意和探索精神，亲自设计了B&D的个品牌标识。

对于铂狮帝而言，最令人惊叹的独特之处莫过于创始人独创的“长时间蒸馏法”——在二次蒸馏过程中采取比普通方式更长时间的蒸馏。酿酒大师需要通过自己的直觉，不断品尝和“聆听”，当“生命之水”的香气、果味和酒液达到酿酒师所需要的品质要求时，才是应该停止蒸馏的时刻。“这个过程需要极高的造诣，只有经过多年历练和实践才能掌握。这是为了萃取出更浓郁芳香的酒液，与此同时获得无与伦比的微妙和平滑风味的方法。”金巴厘集团中国区董事总经理Enrico Mulas分享说。尽管并非酿酒技师，Enrico Mulas对于这种获取更多酒心的技艺充满敬意，“几年前，我次品鉴铂狮帝，就被这种独特的风味和集中度所深深折服。”

在Enrico Mulas眼里“令人印象深刻，一饮难忘的干邑”，在2017年被金巴厘集团收入麾下，不仅完善了集团旗下产品线，很快也成为金巴厘中国战略的重要组成部分。

后来者的契机

中国人喝干邑最早可追溯到19世纪后半叶，到如今在世界干邑市场消费量的排名一直名列前茅，而且在XO这个级别上已是更大消费国。如今，没有哪一个干邑品牌对中国酒客会掉以轻心。正如Enrico Mulas所说，“中国的干邑市场是如此重要，以至于在完成收购后不久，我们（金巴厘集团）便开始考虑在中国市场的上市计划”。

在铂狮帝到来之前，中国的干邑市场早已卧虎藏龙，以“三大洋”为主的主流干邑牢牢把握话语权。看似并不乐观的开局，在Enrico Mulas及其团队眼中，却蕴藏着一个不可估量的未来市场。

数据显示，今年1-5月，烈酒进口量、额持续快速攀升，在酒类进口总额中占比达37.1%，成为大进口酒类。具体到烈酒中的各个酒种，白兰地依然是其中体量更大的，1-5月，白兰地进口量为17082694升，同比增加73.88%；进口额为500084763美元，同比增加148.81%，这其中，干邑作为白兰地中代表了高品质的重要分支，占据了非常显著的份额。

率先从疫情中恢复秩序的中国市场，在烈酒消费方面显示出强劲需求。“在中国，饮用干邑蔚然成风。而随着疫后居家消费兴起，烈酒消费日趋成熟，以及越来越多的年轻人成为烈酒特别是干邑爱好者,我们认为，如今正是将铂狮帝这个如此与众不同的干邑品牌介绍给中国消费者的时机。”Enrico Mulas告诉记者。

敢于突破

铂狮帝的与众不同，是很多人对于它的印象。不同于传统干邑的圆形瓶身，选用突破性的方形酒瓶设计，革新的外观，独特的瓶形，银色质感的瓶盖，看起来时尚又有质感。还有诞生于200年前的品牌标识格里芬——有着狮子的身体和尾巴，鹰的头和翅膀的神兽，自品牌诞生之初，就一直出现在铂狮帝的酒瓶上，成为大胆果敢的品牌精神的代言。

从精神内核到外在形象，让铂狮帝在一众干邑品牌里显得特立独行，而这一点亦体现在它的市场策略中。“与传统干邑消费群有着明显差异性的是，我们将目标指向更年轻的消费市场，他们尊崇传统，又极富创新精神。” Enrico Mulas说。

在Enrico Mulas看来，中国景德镇青花瓷先锋艺术家徐青是这类消费群的杰出代表，他既尊重传统与匠心工艺，又不断探索勇于突破，与铂狮帝干邑的品牌精神非常契合。在铂狮帝干邑的中国上市发布会上，徐青以铂狮帝干邑品牌精神为灵感，创造了一件名为《如诗亦幻》的青花瓷方形镶器。徐青表示：“所有创作灵感都来自铂狮帝，通过对铂狮帝干邑瓶型和蒸馏工艺的了解，我选择的是一种方形镶器，镶器制作工艺自古以来就是景德镇制瓷领域里面最难的，‘一方抵十圆’，就是说一个方器的制作难度相当于十个圆器。”

就干邑产品而言，铂狮帝独特的“长时间蒸馏法”依然延用至今，使其成为一个具有鲜明特征的干邑品牌。此次进入中国市场的两款干邑，铂狮帝X.O.和铂狮帝V.S.O.P.皆屡获殊荣。顺滑的口感和馥郁的花果香气不仅与中国的佳肴搭配相得益彰，而且金巴厘成熟发达的酒吧渠道，以及调酒师的积极宣传，能很快让更多年轻消费者建立味觉联系，这一点更是为铂狮帝的推广“如狮添翼”。

虽然纯饮、加水或加冰是品饮铂狮帝干邑的最常见方式，然而一杯仁和菊花白酒和铂狮帝V.S.O.P.带来的格里芬的秋天，也是热衷创新的年轻消费者打开多元口感的有趣尝试。

以上图片均由品牌方提供

（校对：凌再青）

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