贵州的3大名酒，除了茅台谁才是收藏界的“扛把子”？

贵州的3大名酒，除了茅台谁才是收藏界的“扛把子”？

贵州的老八大名酒，如今几家欢喜几家愁，有的依然傲视群雄，有的却不复当日。但它们都曾凭借悠久的历史、优质的酒质，风靡全国。

贵州是名副其实的名酒之乡，贵州茅台酒五个字已名扬四方。贵州的名酒，不论是数量和质量，还是风格和特色，在国内外都名列前茅。真如清代学者、诗人郑珍所赞誉的 " 酒冠黔人国 "。

其实作为中国名酒大省，贵州酒的光环不仅仅来源于茅台，上世纪七、八十年代，贵州“县县办酒厂”的疯狂，产出了大量的好酒，促使贵州名酒声誉颇盛。

贵州的老八大名酒，有的依然傲视群雄，有的却不复当日。但它们都曾凭借悠久的历史、优质的酒质，在老酒收藏圈，贵州老八大是老酒收藏者心中的“扛把子”，在老酒收藏家的酒柜里，贵州老八大及各种贵州地方老酒不会少。

茅 台

贵州老八大，大哥当属茅台。贵州茅台，享誉天下，成为了贵州的名片之一。

在老酒收藏市场上，八大名酒最受热捧，其中又以老茅台为甚。

1951年茅台成立，在此后的47年间，茅台产品类型较少，多以普茅为主，不同时期的普茅有着代表时代印记的包装。

2011年3月，一瓶1956年的土陶瓶茅台以估价10倍的价格184万成交，巨大的价值增幅让大家开始意识到老酒的价值，开启了茅台老酒收藏热潮。

八九十年代的茅台成为收藏市场上的香饽饽，90年代的普茅能卖到9千到2万之间，80年代的茅台平均能卖到2万到4万之间，70年代的甚至能卖到4万到25万不等。

董 酒

今天提到董酒，年轻的朋友恐怕十之八九的人甚至都没听说过这个名字。然而，谁也不曾想象，上个世纪八九十年代，董酒曾与茅台齐名，共同代表着贵州白酒。

董酒是全国老八大名酒之一，在第二至第五届评酒会上四次蝉联“名酒”称号，荣获金质奖章，贵州省仅有的两大名酒之一。独特的生产工艺和配方在蒸馏酒行业中独树一帜，被权威部门列为“机密”，因此也叫国密级白酒。

董酒工艺独特、风格独特、香气组成成分独特，既有大曲酒的浓郁芬芳，也有小曲酒的醇和绵柔与回甜，还带有舒适的药香，2008年9月被权威部门正式确定为“董香型”，是我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。

“出道即”的董酒，虽然现今辉煌不再。但在老酒收藏市场上表现十分亮眼，一瓶品相好的白董已过万元一瓶。甚至有人万元求购一个90年左右的白董外盒，可见老酒藏着对老董酒的疯狂。

鸭溪窖酒

鸭溪窖酒诞生于贵州鸭溪镇，有着悠久的酿造历史，工艺上虽属于浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，是几代人难以抹去的特殊味道。

“贵州酱香看茅台，贵州浓香看鸭溪窖。”作为黔酒中浓香的代表，鸭溪窖酒有着自己的独特风格与特色。其实早期的鸭溪窖酒，并非生产浓香型白酒，而是运用“小曲糖化、大曲发酵、大小曲入药”等工艺酿造其他香型的窖酒。

这种工艺酒，目前来说应属兼香，在当下的所有白酒酒厂中，还在生产这种工艺酒的酒厂只有酒鬼酒和平坝窖酒。1973年，鸭溪窖酒改酿浓香工艺酒，至此，窖酒在鸭溪窖的历史中告一段落。

此时的鸭溪窖酒采用传统混蒸混烧工艺、经续混蒸、人工老窖低温发酵、蒸馏取酒、贮存老酒、勾兑调味等工序，酿出的白酒窖香突出、幽雅细腻、香而不艳、甜而不腻、略带药香，“酒中美人”也由此而得名。

上世纪七八十年代的鸭溪窖酒，成为如今老酒收藏市场上的香饽饽。目前市场回收价2100元左右每瓶，老牌鸭溪窖酒的受欢迎程度，并不在八大名酒之下。

除了上述3款名酒外，其实贵州还有很多新晋品牌也不错，虽然名气不大，酒质上乘，升值空间未来可期，比如这款汉董大师酒大雅。

这是一款近几年才出品的酱香酒，之所以很多人都选择收藏它，主要是因为它品质优良。

酱酒的贮存时间越长味道就越醇厚。它由贵州的汉董酒厂酿造，选用了当地的的红缨子高粱和赤水河水酿制而成，每一道步骤都严格把关，所以它的味道与茅台相差不大，喝起来口感。

喝过的网友都表示：“此酒入口之初，就能感受到浓浓的酱香，其间微带窖香，结尾余味为浓郁的粮香气息。”

好了，今天的文章到此结束，希望能给各位带来帮助，你还知道那些贵州好酒适合收藏吗?欢迎在评论区留言分享。