朝代

酒名

产地

史料记载

现代传承情况

战国

滇王之酒

滇国（今昆明等地）

据考证，酉人酿酒工艺随庄蹻入滇，为滇王宫廷专用，汉武帝曾题“滇王之酒，味厚醇香”

现为曲靖市罗平县滇王老窖，传承古法酿造，属小曲清香型白酒

明

鹤庆乾酒

鹤庆县云鹤镇

始创于明正统年间（1436-1449），清乾隆时期成为贡品，被誉为“乾酒、火腿、猪酐酢”三宝之一

地理标志产品，鹤庆乾酒有限公司生产，年产能达8000吨，获商标

清中叶

玉林泉酒

玉溪市峨山县

始创于清朝中叶，民国时期已驰名滇中，坚持小曲小罐发酵工艺

云南商标（2007年），小曲清香型代表，产能2.5万吨，2009年于新加坡上市

清光绪

杨林肥酒

昆明市嵩明县杨林镇

依据《滇南本草》创制（1880年），以中药材及天然叶绿素入酒，清代贡酒

中华（2009年），云南省非遗项目，云南杨林肥酒有限公司生产

清

大龙口酒

玉溪市易门县

明正德十年（1515年）始用大龙口水酿酒，易门铜矿兴盛带动酒业发展

云南“八大小曲酒”之一，获多项省级优质食品称号，保留传统清香型工艺

清

云南铜锅酒

哀牢山地区

沿袭古代酉人铜锅蒸馏工艺，具有甜香醇厚特点

云南大禹公司生产，米香型白酒代表，保持传统铜锅酿造

现代

醉明月酒

昭通市水富县

1985年引进五粮液工艺，使用千年窖泥与母糟

延续多粮浓香工艺，年产原酒5000吨，获云南名酒称号

现代

石林春酒

曲靖市

1980年代曲靖曲酒厂生产，浓香型大曲酒

现市场占有率较低，主要作为地方特色酒保留

现代

龙门大曲

昆明市

采用泸州大曲工艺，1980年代昆明酿酒厂代表产品

目前生产规模缩小，仍有53°和38°产品

现代

云春酒

曲靖市

1985年投产，以小麦大曲+中药材小曲创新工艺

保留独特兼香型工艺，但市场影响力有限