散酒品质也要达到全程质量可追溯

“散酒的原料、工艺、卫生等，一直是消费者普遍关注的问题，目前济南德源集团“采酒人”，运用三层立体品质监控体系，已达到全程质量可追溯。”12月21日，在济南德源集团迎来成立十五周年举行了散酒品牌“采酒人”发展论坛上，相关专家说。

据介绍，济南德源集团成立于2009年。15年来，从携手传统纸媒打造生活爆品，到开创报商联合的全新营销模式，再到转战电视媒体端，德源集团经历多次转型，创造了诸多销售佳绩。

2019年，德源集团进军白酒市场，布局酱香酒品类。2021年，贵州省怀仁市酱山如画酒业有限公司宣告成立。2023年，山东中酿窖藏酒业有限公司成立，“采酒人”品牌正式亮相，以四川邛崃的浓香型酒、山西杏花村的清香型酒、贵州茅台镇的酱香型酒为核心品类，致力于打造品质散酒新标杆。

“采酒人”颠覆传统卖酒思维，对散装酒店面形象进行迭代升级。十大品控节点，以八大专业酿酒师、品酒师团队全程把控生产制造端酒质，供应链管控产品离厂、物流、仓储、到店整个过程，总部市场品控部不定期对门店进行飞行检查，门店顾客品质监督官控管所在门店销售酒水品质，三层立体品质监控体系，全程质量可追溯。

另据了解，近年来，白酒消费群体呈现年轻化、多元化、细分化的特点，酒商也在营销方式、销售渠道上积极营造全新的品质原酒消费场景。截至目前，“采酒人”已构建起线上线下全域运营模式，门店数量达118家。

（实习生 侯迪我）