全球主要“烈酒”介绍

当人类有了酿酒技艺后，我们的生活变得多彩，世界上不同的都有自己的酒文化，我们中国历史悠久，酒文化则更为丰富，现如今商务宴请、朋友聚会都离不开酒，所以，掌握一些简单烈酒知识很有必要！今天我以自己对酒的一点了解，为大家介绍一下世界上主要的烈酒种类（网上介绍过于专业，也不通俗易懂，所以以下介绍都是自己的一些非专业见解，若有不当，欢迎指正）。

酒在自然发酵的过程中，当酒精达到一定比例后就会和微生物形成一种平衡，自然发酵一般只能达到十几度，所以我们又发明了蒸馏工艺提高酒精度数，蒸馏出来的酒称为“烈酒”。

世界范围销量更大的主要有四大烈酒：中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加！当然还有一些其他烈酒，如龙舌兰（一种水果酿造）、朗姆酒（甘蔗酿造）这里不再赘述。

1.中国白酒

中国白酒源远流长、品类众多，都是各种谷物发酵而来，酒体通透或微黄，香型各异，主要香型有：浓香型（五粮液，泸州系），酱香型（茅台系，郎酒系），清香型（汾酒系，二锅头），凤香型（西凤系），米香型（华南地区产）。

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2.威士忌

威士忌主产于苏格兰、爱尔兰等地，以谷物为原料酿造，出产的新酒存储在橡木桶中吸收植物的香气，降低酒质的刺激感，酒体呈琥珀色，有浓郁的谷物焦香味！

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3.白兰地

白兰地主产于法国，以干邑地区最为，是以葡萄为主要原料酿造，蒸馏后存储于橡木桶中，酒体色泽与威士忌相似，果香味浓郁，个人感觉口感比威士忌好喝！

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4.伏特加

伏特加主产于俄罗斯，主要酿造原料为薯类，酒体纯净，无色无味，个人感觉口感不佳，刺激味较重，有一股酒精味，但在调制酒领域使用非常广泛！

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现代医学公认，过量摄入酒精会对身体健康造成较大损害，所以为了您的身体健康，适量饮酒！