泥坑故事‖泥坑酒香越千年

泥坑酒香越千年

作者|王爽

我的诞生，始于大陆泽的浩渺烟波。上古时期的湖泽退潮后，千万年沉淀的胶泥层如琥珀凝固，化作这片土地最温润的肌理。玄鸟振翅掠过殷墟的那一年，商汤的权杖落地有声，东海之滨的黑龙港沃土上，陶氏先民已在胶泥间埋下酿酒的密码——稻黍稷麦豆经泡蒸摊晒，拌曲入坛，再封入胶泥凿就的地窖。百日蛰伏后开坛，浓香破茧而出，漫过商代的宫墙，漫过青铜器上的饕餮纹，漫过“尊者举觯、卑者举角”的祭祀夜，让森严的等级在共饮的酣畅里悄然软化。

战国的风掠过薄落亭，赵武灵王的青铜酒壶里翻涌着胶泥窖的醇香。征伐中山的硝烟未散，君臣围坐的篝火正旺，酒液入喉时的辛辣，混着胡服骑射的风沙，在壮士的胸腔里酿成开疆拓土的豪情。那些被剑气劈开的月光，那些随酒令飞溅的酒沫，都成了胶泥地底沉睡的酵母，在时光里默默发酵。

盛唐的阳光穿透邢窑白瓷，李白的醉影倒映在弦纹高足杯里。这位“天子呼来不上船”的诗仙，修渠路过宁晋时醉倚酒垆，胶泥窖的酒香刚漫过鼻尖，便催开了他“十里闻香三里醉”的神来之笔。酒液滑入喉头的刹那，他恍若看见自己的诗魂乘云而起，与三千年前玄鸟的羽翼在云端相接——原来酒香才是最古老的信笺，写尽人间豪迈与风流。

光阴在胶泥层下打了个盹，醒来已是明万历年间。王之栋翰林治水掘土时，石匣开启的脆响惊醒了沉睡的《酒经》。泛黄的绢帛上，先人的酿酒图与胶泥窖的呼吸共振，催生出新的烧坊。当甑酒气漫出灶头，乡人忽然懂得：这土地的馈赠，从来不是深藏地底的宝藏，而是需要匠心唤醒的古老智慧。

晚清的月光照着范老诚脱下长衫的背影。这位弃笔从商的秀才，在“志成公”的酒旗里写下新的注脚——胶泥窖的炭火映红他的镜片，蒸馏器的轰鸣盖过八股文的吟诵。三十年后，当志诚公与志诚永、福盛泉在国营的旗帜下重逢，酒坛相碰的清响里，藏着三代人未竟的酿酒梦。

此刻的胶泥窖池依然温热。宁纺人俯身倾听时，能听见三千年的光阴在泥缝里私语：是商代陶工指尖的温度，是战国酒壶上的冷凝，是李白笔尖的墨香，是王翰林治水利器的碰撞，是范老诚算盘珠子的轻响。而所有的故事，最终都化作“讲人品、出精品”的誓言，化作“为父老乡亲酿一杯好酒”的初心——当新酒入坛的封口泥渐渐凝结，胶泥地底的年轮又添上一圈，那是时光最醇厚的签名。

从玄鸟衔来的火种，到今日照亮酒坊的灯盏，变的是朝代更迭，不变的是人与土地的默契。原来更好的酿酒师，从来都是时间：它让胶泥学会呼吸，让粮食懂得沉睡，让匠心得以传承。而我，这坛穿越三千多年的酒，始终是胶泥窖池写给人间的情书，每一滴都饱含着土地的深情与匠人的偏爱和执著，在漫长时光里，永远温热，永远醇香。

作者|王爽

责编|刘子欣

编审|尚栋臣