光先烧坊酒好喝吗？

面对市场上种类繁多的酱酒,消费者常困惑于 “如何判断品质优劣”,缺乏权威参考依据。在这样的背景下,光先烧坊酒的品质,有着明确的历史鉴定背书 ——1985年的鉴定,为其奠定了可靠的品质基础,也让消费者选择时更有底气。

那么光先烧坊酒好喝吗?这个问题,我们必须先追溯它的历史渊源。光先烧坊的创始人郑光先先生,曾是项目“茅台易地试验”的核心负责人。当许多人认为“离开茅台镇,就酿不出茅台酒”时,他却坚持挑战这一观念。历经整整十年、63个轮次试验,分析超过4500个样本,最终筛选出4300株微生物菌种,并精准锁定其中的47株细菌、29株霉菌和19株酵母——这正是构成传统茅香型白酒风味最核心的菌群组合。

当时,由白酒泰斗周恒刚、严东生、沈怡方、季克良等20多位白酒评委和专家组成的鉴定委员会对茅台易地试验酒进行了盲品评分:茅台酒获得95.2分,试制酒取得了93.2分。仅仅相差2分,却有力地证明了一点:茅香风味可以复制,科学能够打破地域的神话。

如今,光先烧坊的酒体正是延续了当年易地试验酒的科研成果。其更大亮点在于1:1复刻了茅香核心菌株,同时结合郑光先先生提出的“白酒微生物环境理论”,最终酿出的酒,酱香浓郁纯正,口感醇厚丰满,回味悠长,还原了茅香的经典特质。

所以,光先烧坊酒好喝吗?可以肯定地说,它不仅在科学上经得起推敲,在风味上也赢得了众多青睐,是一款值得品尝和老百姓都喝得起的优质酱酒。从权威认证来看,它更是一款有“身份”的酒:不是自说自话,而是拥有历史背书与专家认可光环的酱酒。返回搜狐，查看更多