酒的传说
时间：2026-02-05 点击：2
上天造酒说
古人所撰的《酒谱》中说：“酒，酒星之作也”。意思是自古以来，我国祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。酒仙李白有诗“天若不爱酒，酒星不在天”。
猿猴造酒说
“猿猴造酒”听起来荒唐，其实倒有史籍出处，猿猴不仅嗜酒，还会“造酒”。《清稗类钞·粤西偶记》中记载：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石。饮之，香美异常，名曰猿酒。”猿猴造的这种酒，与人类酿的酒是有质的区别的，充其量也只能是带有酒味的野果。
仪狄造酒说
有一种说法叫“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。意思是，夏禹时期的仪狄发明了酿酒。自上古三皇五帝时，就有各种造酒方法在民间流行，是仪狄将这些造酒方法归纳出来，使之流传于后世的。仪狄相传是司掌造酒的官员。
杜康造酒说
杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是杜康所造之酒。曹操说：“何以解忧，唯有杜康。”此后，认为酒是杜康所造的说法更多了。
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