这家店专注滇菜二十年！你怎么能不去？

尝不完的粑粑饵块，吃不怕的虫虫野菜，

吞不够的鲜花菌子，甩不腻的小锅米线。

对于云南人来说，

吃遍万水千山，滇菜才最能走进心底。

对于外省人来说，

到了云南不吃滇菜，那岂不暴殄天物？

今天，给大家推荐一家做了二十年的老滇菜

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乔乔菜馆

其貌不扬的外表，走进才发现别有洞天，

仿若原始而神秘的云南山寨。

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极富民族特色的包房清丽雅致，

脱俗的搭配生出了几许生态感。

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墙边、角落放满了民族手工艺品，

也是一个不错的产品展示地。

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随处挂的画都是价值连城的真迹，

文化底蕴不言而喻。

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餐厅外是一片有机蔬菜，

看着青翠养眼，吃着生态养身，

喜欢的朋友还可带些回家。

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虽然乔乔菜馆六年前才开业，

但它做滇菜的历史可追溯到二十年前了。

二十年来，变的是名字，不变的是味道和品质。

跟随了二十年的厨师长，

也从一个翩翩公子变成了稳重的青年，

做出的菜品还多了份积淀的味道。

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乔乔菜馆的菜，最骄傲的一是口味，二是品质。

原材料的采购跟其旗下的幼儿园一起，

的新鲜，的上品。

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石锅毛肚鸡是乔乔的拿手菜品，

用乌骨鸡和毛肚爆炒而成，

麻辣鲜香，极为下饭。

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毛肚是整盘菜的精髓所在，

呈蜂窝状，质地厚实，不仅香，还很有嚼劲。

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碳烧小刀鸭是让人又爱又恨的一道菜，

爱是因为其味道吃过一次就不能忘怀，

恨是因为店里限量供应，买到就跟中奖一样，

这么一只外酥里嫩，汁水满溢的烤鸭才28元，

可见乔乔的性价比有多高了吧。

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炒翻花乌鱼很考验师傅的刀工，

切块要均匀，翻花要好看，还不能断了皮儿，

没个几年的功夫，很难做成这道菜。

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当肥肠遇上鱼，演化出的滋味之鲜美，

这道肥肠鱼最能解释。

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厚实的牛肉干巴浓郁飘香，

精致的小洋芋绵软甘香，

组合成的洋芋厚干巴有没有让你垂涎？

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云南菜把汽锅的运用发挥到了，

如果你也爱汽锅菜，

这道汽锅松露蒸肉饼你一定不能错过！

肉香、松露香完美融合，真正的滋味无穷。

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吃过炒牛肉、煮牛肉，烤牛肉，

但酥皮牛肉你有吃过吗？

外面酥脆，里面嫩滑，

你能抵得住它的诱惑？

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云南人对海鲜的做法也很别致，

比如这份味觉层次感很丰富的酥皮沙拉虾。

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吃云南菜，各种虫子一定不能少。

蚂蚱、竹虫、蚕蛹拼成了一份佐酒昆虫荟。

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乔乔的炸昆虫跟别的地方更大的区别就是其料，

麻辣咸香，当得起“秘制”这词。

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卤菜也是乔乔的一大招牌，

来店的老顾客外带的必点菜品。

卤菜的品种很多，不知道选择什么好，

来一份卤水拼一定不会错！

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在这个吃菌的季节，野生菌是必不可少的，

炒荟炖，只要你想，乔乔都能为你做到。

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乔乔的菠萝饭是小圈目前吃过的，

最赞的菠萝饭，没有之一。

软糯甜香，每一个味觉都做到了。

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对于离不开米线的云南人来说，

吃饭怎么能少了份什锦凉米线？

滑嫩的米线配上自制的油鸡枞，

每一碗都在诉说满足。

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酥红豆是小圈更爱的一道菜，

酥脆回香，真正的欲罢不能，

这应该是小圈吃过的，

全昆明更好吃的酥红豆了！

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铁板包浆豆腐也很值得一尝，

外焦里嫩，爽口无比。

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吃饱了，也一定要喝足才行，

竹筒里装的青稞酒你定会得到你的欢心，

地道的香格里拉藏民家酿造的，

的绝无仅有！

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若不过瘾，再来份窖行天下！

用瓷泥窖藏出的酒，清香悠远，

识货的你一定懂得它的价值。

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乔乔不仅菜好吃，酒好喝，

服务更是体贴到了细微之处，

家里的食材不好储存的，可以来这里储存！

想吃些特别的，可以把食材带来这里加工！

甚至想在亲朋好友前露两手的，

都可以到厨房自己去下厨！

简直就是滇菜界的海底捞，

只有你想不到，没有他们做不到！

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人均：40元

电话：0871-63396690

地址：新迎路官房大酒店格林美步行街22号

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