名称

产地

核心口感

工艺特点

贵州茅台酒

贵州遵义茅台镇

酱香突出，焦香、糊香层次分明，酒体醇厚丰满，余味悠长

红缨子糯高粱为原料，高温大曲发酵，石窖固态发酵，基酒贮存 3 年以上

习酒・窖藏 1988

贵州遵义习水县

酱香清雅，入口绵柔，回甘明显，尾净余长

传承 “12987” 工艺，融合赤水河微生物环境，陶坛长期陈酿

郎酒・青花郎

四川泸州古蔺县

酱香浓郁，伴有粮香、花果香，口感细腻协调

赤水河南岸产区，“天宝洞”“地宝洞” 天然溶洞陈藏，形成独特陈香

云门陈酿・青州陈香

山东潍坊青州市

酱香淡雅，焦香适中，入口醇厚，回味爽净

北方酱香代表，采用高温大曲与中温大曲结合，地缸发酵

珍酒・珍十五

贵州遵义汇川区

酱香纯正，酒体丰满，略带蜜甜，空杯留香持久

复刻茅台工艺，利用遵义相似风土，“易地茅台” 传承之作

金沙回沙酒・真实年份 15

贵州毕节金沙县

酱香突出，焦糊香与蜜甜平衡，口感绵柔顺滑

赤水河流域上游产区，小红粱为原料，多轮次发酵取酒

名称

产地

核心口感

工艺特点

五粮液・第八代普五

四川宜宾

粮香、窖香、曲香复合，入口绵甜，酒体饱满，尾净爽口

多粮发酵（高粱、大米等五种粮食），跑窖工艺，千年窖池微生物发酵

泸州老窖・国窖 1573

四川泸州

窖香浓郁，陈香明显，口感醇厚，回味悠长

原窖分层堆糟法，依托明朝万历年间窖池，窖泥微生物丰富

剑南春・水晶剑

四川绵竹

窖香、粮香与碳花香交织，入口凌厉，回甘迅速

中高温大曲发酵，融合原窖与跑窖工艺，强调木香陈味

沱牌舍得・艺术舍得

四川遂宁射洪市

粮曲香突出，口感醇柔，余味爽净

六粮酿造，原酒坛储至少 6 年，融合生态酿酒环境优势

水井坊・井台

四川成都

窖香细腻，伴有果香，入口顺滑，层次丰富

传承 “水井街酒坊” 古法，“天府之国” 水源与气候加持

名称

产地

核心口感

工艺特点

洋河・梦之蓝 M6+

江苏宿迁

绵柔甜润，窖香幽雅，入口顺滑，回味悠长

混烧老五甑法，低温发酵，突出 “绵柔型” 风格

古井贡酒・年份原浆古 20

安徽亳州

前香浓郁，尾净悠长，被誉为 “酒中牡丹”

传统 “老五甑” 工艺，与现代技术结合，陶坛陈藏

双沟・珍宝坊君坊

江苏宿迁

窖香与粮香平衡，入口绵柔，适口性好

主体酒搭配调味酒，可自由勾调，适应不同口感需求

伊力老窖・经典款

新疆伊犁

果脯香与窖香融合，口感甜净，烈而不冲

天山雪水酿造，结合北方气候特点，强化窖泥培养

河套王・20 年陈酿

内蒙古巴彦淖尔

窖香突出，酒体丰满，口感醇厚协调

北方干旱气候下窖池培育，融合草原微生物环境

名称

产地

核心口感

工艺特点

汾酒・青花 30 复兴版

山西吕梁汾阳

清香纯正，豌豆香明显，入口绵甜，回味爽净

清蒸二次清工艺，地缸发酵，大麦豌豆制曲，陶坛陈藏

红星二锅头・绿瓶 56 度

北京

清香浓郁，口感醇厚，甜净爽烈，纯粮风味突出

老五甑发酵法，掐头去尾取中段酒，非物质文化遗产技艺

黄鹤楼酒・陈香 1979

湖北武汉

清香清雅，伴有粮香，入口柔和，尾净怡畅

南派清香代表，清蒸二次清工艺，长江水源酿造

宝丰酒・国色清香陈坛 15

河南平顶山宝丰

清香纯正，绵甜柔和，余味净爽

大麦、小麦、豌豆混合制曲，陶瓷地缸发酵，历史可追溯至唐宋

汾阳王・20 年陈酿

山西吕梁汾阳

清香典雅，蜜甜感足，口感顺滑，无杂味

与汾酒同产区，共享风土优势，清蒸二次清工艺传承

江小白・金盖

重庆

清香清淡，口感柔和，略带果香，度数适中

单一高粱小曲清香工艺，适合年轻消费群体，低度易饮

名称

产地

核心口感

工艺特点

桂林三花酒・瓷瓶三星

广西桂林

蜜香清雅，入口柔绵，落口爽净，回味怡畅

优质大米为原料，小曲半固态发酵，陶缸陈酿，“三花” 酒花工艺

长乐烧・经典 1979

广东梅州五华县

米香纯正，伴有蜜甜，口感醇和，余味悠长

采用本地高山大米，传统小曲发酵，石窖蒸馏，长期陈藏

湘山酒・老坛 3 年

广西桂林全州县

清香中带米香，入口绵甜，酒体柔和，饮后不上头

半固态发酵，融合桂北山水资源，小曲糖化发酵

冰峪庄园・大米原浆酒

辽宁大连庄河

米香浓郁，口感醇厚，甜润爽口，可调制饮用

新时代米香型代表，结合现代生物发酵技术，保留大米营养

西江贡酒・八年陈

吉林通化

蜜香清雅，入口绵柔，回味甘甜，酒度适中

北方米香型特例，采用东北大米，小曲发酵，适应北方气候

名称

产地

核心口感

工艺特点

石湾玉冰烧・六埕藏

广东佛山

豉香浓郁，伴有米香与油脂香，口感醇厚甘滑

肥肉酝浸工艺，缸埕陈藏，130 余年工艺传承

九江双蒸・三蒸五酿

广东佛山南海

豉香纯正，入口绵甜，落口爽净，回甘明显

“双蒸” 串香工艺，西江水酿造，陈肉酝浸去除杂味

红荔牌红米酒・金装

广东顺德

米香与豉香交融，口感醇厚丰满，余味悠长

加入红米发酵，小缸发酵 + 陶缸陈藏，适配粤菜风味

顺德红米酒・传统款

广东顺德

豉香清雅，入口顺滑，带有红米特有香气

本地赤米为原料，古法培曲，自然发酵

玉林泉 “大酱”

广西玉林

豉香干净，油润感明显，入口清甜爽净

肥猪肉陈酿，52 度高度酒体却柔和易饮，适配清淡菜肴

名称

产地

香型

核心口感

工艺特点

西凤酒・华山论剑 10 年

陕西宝鸡

凤香型

清而不淡，浓而不艳，入口醇厚，尾净悠长

融合清香与浓香工艺，“酒海” 储存，秦岭水源酿造

白云边・十二年陈酿

湖北荆州

兼香型（酱中带浓）

前段酱香微苦，中段绵甜，后味焦香

“先酱后浓” 工艺，基酒分别发酵再勾调

口子窖・十年型

安徽淮北

兼香型（浓中带酱）

窖香浓郁，酱香点缀，口感协调丰满

多粮发酵，长期陈藏，浓酱工艺融合

李渡酒・高粱 1955

江西南昌

浓特兼香型

粮香、窖香、焦香复合，入口绵柔

元代窖池发酵，混蒸混烧工艺，多香型融合

玉泉酒・和谐清雅

黑龙江哈尔滨

兼香型

浓香醇厚与酱香清雅平衡，口感爽净

北方兼香代表，适应寒冷气候的发酵工艺

名称

产地

香型

核心口感

工艺特点

景芝酒・一品景芝

山东潍坊

芝麻香型

芝麻焦香突出，入口绵甜，回味悠长

融合大曲、小曲工艺，多轮次发酵

四特酒・弘韵

江西宜春

特香型

米香与窖香交融，入口绵柔甘冽，诸味协调

整粒大米为原料，三型具备的风格特点

衡水老白干・1915 系列

河北衡水

老白干香型

香气清雅，口感醇厚甘冽，饮后不上头

“清蒸清烧四次清” 工艺，地缸发酵

酒鬼酒・黄坛

湖南湘西

馥郁香型

前浓、中清、后酱，口感层次丰富

龙兴坛储存，多工艺融合，湘西微生物环境

董酒・畅享版

贵州遵义

董香型

药香舒适，口感醇和，酸味适中

130 余种中药材制曲，大曲与小曲工艺结合