岁寒,然后知腊味之香浓也。
整个腊月,
鄱阳的年味扑面而来,
饶河两岸处处都能感受到年的喜庆。
走在鄱阳,
记忆深处的那个古朴、
热闹欢腾的中国年,
变得鲜活可感。
来鄱阳过大年,好吃也好看,
这些年味画面,成为最深的记忆。
喜庆的画面
饶河畔,老街里。张王庙老街里的红灯笼一排排、一串串,静静装点出年的喜庆。青砖黛瓦的旧建筑,在满眼“中国红”的衬托下,展现出别样的韵味,尽显鄱阳老城非遗文化之美。
春联也准备上了。鄱阳人喜爱传统书法写就的对联,因此,不少人家买来红纸裁剪,请有名望的书法家挥毫着墨。古朴的对联,传递出浓浓年味。还有心灵手巧的鄱阳女子,剪出了一幅幅生动的窗花,将窗户装饰得极好看。
忙碌的画面
每年春节,鄱阳人都要打麻糍、做年糕、蒸圆子,祈盼步步登“糕”,团圆和美。腊月里,鄱阳老城大街小巷的每一缕晨光,都似乎被蒸汽与炊烟所沾染,充满了质朴欢愉的味道。这种味道,与传统鄱阳年一样浸透着时光的温润,却也让过年的气氛愈发浓烈。
来鄱阳过年,感受鄱阳人家,做年糕、打麻糍、蒸糯米、切肉丁裹糯米肉圆子的过程,品尝鄱阳地方美味。
富足的画面
腊味渐浓,年关已近,咸鱼腊肉的咸鲜味,是这个时候的鱼米之乡里最鲜明的口味。行走到鄱阳湖渔村里,小院篱笆上,肥瘦得宜的神福头、咸鸡腊肉、蹄髈、数尾清冽的草鱼等腌货在尽情沐浴阳光。
熬糖做酒、炒芝麻花生,做冻米糖,鄱阳人也在紧锣密鼓地筹备年货中,特色年味产品,仿佛回到儿时过年的记忆里,满满都是富足的喜悦。
团圆的画面
年关将近,鄱阳人家的年夜饭是最有寓意的,鲤鱼跃龙门、金鸡报晓、藜蒿腊肉、糯米圆子、银鱼肉丝、炸鄱阳湖狮子头、鲶鱼打糊……十二个菜,一桌丰盛的鄱阳家宴,不仅意味着过年的团圆,还寓意着一年十二个月,月月有财。
在鄱阳,过年总是缺不了一口好酒。一桌丰盛的鄱阳团圆年夜饭,配上一壶饶州酒,传承于千年古方的佳酿,酒色晶莹澄澈,饱满醇厚,馥郁芬芳,将古饶州的浓浓的团圆年味散漫席间。
红火的画面
爆竹声声辞旧岁,锣鼓喧天迎新年,节节高、蚌壳舞、舞龙灯、唱大戏、荡湖船、张王巡游拜年……充满千年古饶州风情的年俗活动一场接一场,带你感受浓郁地道的鄱阳年。
鄱阳的年味很浓也很长。大年初一寺庙祈福;大年初三拜山年;大年初五迎财神,走财道、沾财气;大年初七过上七;大年初八张王巡游;正月十三起头灯;十五赏花灯、猜灯谜,梦幻元宵良辰美景,浓浓年味贯穿初一至十五。
有一种年味叫“鄱阳”,
这里的年,
还原着鄱湖水乡最传统的味道,
这里的年,
可赏、可尝、可品、可感,
让你一秒感受到传统中国年的喜气绵长。
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