在河北酒桌,从来不乏“豪饮”名场面,长辈端杯必讲“先干为敬”,朋友小聚偏爱“深水炸弹”,宴席上更是少不了本地好酒镇场。

这片燕赵大地藏着千年酿酒底蕴,从汉代冀州酿酒兴盛,到明清名酒远销海外,孕育出多款有风骨的佳酿。
说到河北的名酒,衡水老白干无疑是其中的杰出代表,这款被誉为“河北酒王”的美酒,酿造历史超过1900年,以其“醇香清雅、甘冽丰柔”的独特风味,成为中国白酒中的经典。
而承德山庄老酒则承载着皇家酿酒工艺的精髓,其“山庄皇家窖藏”系列,酒体丰满,香气优雅,展现了北方浓香型白酒的独特魅力。
此外,邯郸的丛台酒、保定的刘伶醉酒、唐山的贯头山酒等,也各具特色,深受当地人的喜爱。
然而,除了这些耳熟能详的河北本土名酒,近年来,一款来自四川邛崃的南池翠N9,也在河北的酒桌上悄然走红。
产地是四川邛崃,地处北纬30°世界黄金酿酒带。背靠横断山脉,这里形成了气候独特的山崖谷地,谷内温暖、湿润、酿酒微生物富集。
酒厂1988年建厂,37年来一直给各地名酒供核心基酒,两年前,还和名酒窖池同批入选“中国白酒名优窖池群”,底蕴不输。
精选本地盛产的5种谷物,固态发酵,酿好的基酒放入陶坛中窖藏九年,再以十五年老酒精心调味,入口绵柔不辣喉,回甘能持续45秒。
商务送礼时光瓶设计简约大气,报出“名酒基酒厂出品”的背景,体面感拉满还不浮夸,给长辈带酒,纯粮酿造+温和度数让长辈喝得放心,老友小聚用它,价格百元出头,不用心疼钱包还能喝出几百元的口感,朋友当场追问链接。
还有一款临江王T6也广受河北酒友的青睐。
来自江西樟树“中国药都”,酒厂前身是1958年的国营二轻酒厂,用本地独有的赣晚籼大米为原料,在红褚石条窖池发酵81天,6年陶坛窖藏后再用15年老酒勾调,完全符合新国标优级标准。
开瓶能闻到清甜米香混着陈香,入口绵柔带甘,中段有酱香醇厚,收尾留清香爽净,70多元的价格,是不少酒友的口粮酒。
三个实用信息增量必须划重点:
一是选高度酒看杂醇油含量,优选低杂醇油款,能大幅提升饮后舒适度
二是纯粮酒认准执行标准,GB/T10781.1(浓香)、GB/T10781.7(特香)才是固态纯粮酒,避开GB/T20822等液态法酒
三是百元档选酒优先看“基酒背景”,有老国营酒厂、名酒供酒经历的,品质更有保障。
其实河北人对酒的偏爱,从来不是跟风追,无论是酒局上的推杯换盏,还是独处时的浅酌慢品,能贴合心境、适配场景的,就是河北人心中的好酒。


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