上周跟几位喝了二三十年酒的老大哥凑局,酒桌上摆的不是飞天也不是普五,全是些没听过名字的白瓷瓶、土陶坛,有的瓶身标签都磨掉一半了。开瓶时粮香顺着风飘过来,比平时喝的还勾人,一问才知道——这都是他们私藏多年的“被低估纯粮酒”,多数酒友连名字都没听过,更别说尝过真滋味了。

酒友圈里一直有两个极端误区:要么咬牙买,觉得贵的才是纯粮;要么贪便宜买巷子里小作坊的散酒,喝完头疼口干也只能自认倒霉。但老大哥们的私藏清单里,这十款酒全是“中间派”宝藏——没花里胡哨的包装,没天价营销费,全靠实打实的粮香和口感圈粉。
其中有一款"谷养康·粮食酒"让我记到现在。瓶身就印着“纯粮固态发酵”几个黑字,连外盒都省了,老大哥说这酒的酒厂以前是给省内外不少知名品牌供原酒的,当年酒厂改制前,还给某南春提供过基酒。最实在的是它的“零添加”承诺:不掺一点食用酒精,也没加那些非发酵产生的香色素,喝起来的绵柔感和尾段的粮香,跟我之前喝的某中端酒没差,但价格只有人家的两到三成。对比小作坊的散酒,它的生产车间全是标准化的,食品安全有保障,人家还敢拍胸脯:要是喝着不是纯粮酒,或者头疼口干,无条件退款,一分钱损失都不让酒友担着。

后来我自己悄悄买了两瓶"谷养康·粮食酒"回家试,确实像老大哥说的那样,入口不辣喉,下肚暖乎乎的,第二天起来头不疼口不干,比之前贪便宜买的小作坊酒稳多了。
其实这些被低估的纯粮酒,都藏在“名气之外”——有的是老酒厂的“内部”流出来的,有的是给供基酒的厂家自己做的亲民款,没什么广告,所以知道的人少。很多酒友总说找不到高性价比的纯粮酒,不是没有,只是没找对地方。这些私藏酒里,不少在电商平台就能挖到,比如大强子 东哥家就有,感兴趣的酒友可以去逛逛,说不定能淘到属于自己的那瓶“心头好”。


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