成年人秋冬的一口幸福微醺啊......

天一冷，一般人就想吃点暖暖的碳水，我们酒鬼不一样，就想要喝点烈的……

一口丝滑下肚，从喉咙到心底都暖了，心情就如下图?。

所以酒组最近烈酒更新不少，基本都是香香的、奶fufu的、甜感足足的。不用调酒，一杯手里捧着，就暖心的省心好喝。

烈酒本身就是所有酒里风味集中度更高的一种，制作起来往往需要萃取大量风味，比如香菜籽、黑刺李、肉桂、肉豆蔻、茶……

我们这次选到的香香酒选手，风味之丰富甜美，列出来简直像是在看甜品菜单：也难怪很多甜品店、gelato店都在拿酒搭配。

喜欢馥郁浓烈一些的？有香草榛子般的新疆葡萄香水、太妃糖奶油一样的最新国产威士忌黑马、液体焦糖可可般的宝藏甜酒马德拉......

就连大家都喜欢的清爽金酒，我们也挖到了很不同的风格！

复杂香甜果酱柠檬草，比普通金酒多一分暖暖的甜感，来自大名鼎鼎的威士忌名家阿目，少见过桶风，全球限量发售，今年新批次终于到了。（去年是700ml规格，今年是750ml，但价格还更便宜了）

想要喝点好的稀有的？也给你准备了：

酒精度高达70度、入口仿佛冰山雪化般神奇惊艳的法国干邑，是拿出来会让酒鬼朋友都有点刮目相看的特别，大陆一年只有几十瓶库存，基本都在我们这里。

迫不及待的酒鬼朋友，可以先点进烈酒专区逛逛了，正值双12，都是全年底价哦。?

秋冬暖暖烈酒上新

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果味馥郁的香香酒

先来4支宝藏款

01

威士忌桶陈年金酒

水果柠檬草 复杂香甜

这是我们去年的畅销款，断货好久，新批次终于到了，还更便宜了，赶紧上来吆喝一下！

喝过的朋友都知道不一样，真的不一样——桶陈过的金酒会更香甜+更复杂，而且口感会更柔和。

既有接近威士忌的复杂度，但对烈酒新手来说，又比威士忌更好入口。

而且这款在桶陈金酒里真的算性价比很高的，因为它来自大名鼎鼎的印度阿目Amrut威士忌?，酒桶自由......人家主业是威士忌，顺带做做金酒，也不靠这个赚钱，所以金酒定价非常舒适

作为一支市面上非常少见的印度金酒，它也很有本土风味特色。

它叫Nilgiri，是泰米尔语蓝山（blue mountain）的意思。

这款酒用了多达11种草本，就来自这座蓝山：

这山叫蓝山，因为山上生长着一种叫Kurinji的植物，每12年才开一次花，每次开花时，漫山遍野都是蓝紫色的花朵，相当壮观。

除了做金酒常见的杜松子，香菜籽，当归，鸢尾根，肉桂，肉豆蔻等材料。最奇妙的是，它还加入了印度本土的尼尔吉里茶（Nilgiris tea），是一种红茶，类似阿萨姆与大吉岭，有着浓郁的花香与果香，并带有一丝木质香气。

就是这样一款「水果柠檬草」风味的金酒，蒸馏好之后，又经过了橡木桶陈年。

先在波本桶中熟成半年，再在泥煤威士忌橡木桶中熟成半年。 都是酒厂获奖威士忌用的酒桶哦。保留了金酒的本质风味，又有橡木桶带来的微妙影响。

比大部分金酒的水果味更浓：完熟的橘子，接近蜂蜜橘子果酱，带有一丝黑巧、薄荷和莓果干的香气。

在口腔里的层次也比一般金酒变化更多：水果黑巧会逐渐转变为柔和的花香，柠檬草、松树等草本气息，会伴随酒心巧克力清香缓缓绽放。

余韵悠长，留存着松木、橘子酱和香料的回味伴随着橡木的干爽。

去年给大家介绍过，规格是700ml，今年新进口的批次是750ml，问了进口商，原来是把出口给美国的规格薅过来了，而且价格比去年更好： 去年更低280元，今年我们又砍了下价，到手268元（只有这一批哦）。

02

国产金酒之光

植物乐团新品山里红金酒

金酒里的小果汁！

限时149元（500ml）

植物乐团，我们上个月安利过的，可以说是今年喝到最惊艳的国产金酒，上个月一不小心把酒厂库存卖光了......

它的基础款金酒目前在加急生产中；今天想安利一款它的新品：一款果子金酒（本周刚在酒厂装瓶）。

非常特别，它对标的是英国很出名的黑刺李金酒（Sloe Gin）：用高度金酒浸泡浆果。

有点像很多地方的自泡果酒——酒液自带浆果红色，纯饮像一款蓝莓樱桃果汁感的烈酒，只有21.6度，直接喝就很好喝，调酒更是作弊。

酒吧里很常见的英国黑刺李金酒，是用黑刺梨（刺梨树的果实），而植物乐团，则用了中国本土的食材——猜猜是什么？

是酿酒师老家东北特产浆果“山里红”，山楂的一种，但比市面上很多山楂更甜。

到了季节，漫山遍野的红，有种绽放的生命力，在萧索的深秋独自明艳。知道山里红的东北老乡可以在评论区扣1

植物乐团的用料比很多黑刺李金酒更足，金酒和浆果几乎1：1。每升金酒里要下1kg山里红果实。

果子在植物乐团基础款金酒（就是我们卖断货那款）里浸泡长达一个月时间。

浸泡完后，会加少量糖平衡浆果的酸度；最后酒精度是21.6度，比普通金酒更低，纯饮很友好。

入口是很明亮的浆果，仿佛浓缩了一整个山林的四季酸甜滋味，同时又跟基酒金酒的杜松子柑橘橙香融合，从头到尾，张扬、明媚，很有冲击感。

?酒标是酿酒师的铁岭老家：昌图县通江口乡白家村，村里大坑冬天结冰后的一张照片，以此致敬这片他生长的小小村落。

除了纯饮，你加冰、加苏打水也好喝。

简直了，兑我们的三重柚气泡水、青梅露，好喝得都不敢相信是出自我的手。

英国黑刺梨金酒的调酒配方，都可以替换成它?。

03

新疆52度葡萄蒸馏酒

清新葡萄 榛子香甜

限时298元（500ml）

这是我们在国际葡萄酒展Prowein上挖到的。有家新疆酒庄用葡萄酒蒸馏的一个烈酒。

包装乍一看是个老干部白酒，但好喝到忍不住眼睛都眯起来～

香到像是成熟度很高的麝香葡萄、优雅的花香逸散出来，最特别是有很明显的新鲜榛子。

52度，但入口感觉不是烈，是甜——甜美的榛子、葡萄在舌面铺展开，像浓缩的精华滑过喉咙，回甘像吃了榛子葡萄干巧克力甜点。

平时喝金酒、清香型白酒、威士忌、白兰地的朋友，都可以试试！

仔细研究了下：它属于「葡香型烈酒」，是一种古代西域蒸馏酒，历史能追溯到高昌国。

用了白玉霓葡萄（Ugni Blanc，法国白兰地最主要的白葡萄品种），来自新疆天山北麓葡萄园。这里本身就是世界知名核心葡萄产区行列：2800小时以上的年光照时长、20度以上的昼夜温差、富含钙质的弱碱性土壤

然后像葡萄酒一样发酵，再跟白兰地/威士忌原酒一样用壶式蒸馏器二次蒸馏而成——就是蒸馏提纯版的葡萄酒。

有点像意大利的葡萄蒸馏酒Grappa，但Grappa是葡萄酒渣蒸馏，这个新疆的葡香酒是葡萄酒液蒸馏——果香更足，明亮干净。

而且蒸馏完的烈酒，要在罐内陈酿6-8年才上市——区别于白兰地用橡木桶陈年，罐内贮藏不为添加桶味，而是让香气分子和酒体更加融合。

喝起来确实甜感足、而且酒体很柔顺，比很多40多度的金酒威士忌更柔顺，根本感觉不到它有52度。

顺便介绍下它背后的品牌，送礼也是拿得出手的

：国安葡萄酒业，是中信集团下面的（对，就是那个做出版也做房地产的中信）。

首席酿酒师是法国人，出自法国酿酒世家，在新疆扎根16年，还曾获“2015年度中国酿酒师”称号。

它在国内葡萄酒里不算出名的，但其实他们家在新疆，从葡萄园、实验室到酿造车间的现代化程度，算是新疆昌吉州这个小产区的代表酿酒企业，是国外不少葡萄酒业内人士去新疆的考察重点之一。

04

日本清酒造限定款

35度酒粕烧 清香蜜瓜椰子

限时255元（500ml）

月山，我们很喜欢的一家老牌清酒（他们的清酒我们店里也在卖）。

这是他们每年的一个限量特别款：用清酒粕蒸馏的一款烈酒，今年底有进口中国大陆。

有点像中国米白酒，但因为用的是纯米吟酿和大吟酿级别的清酒粕，没有其他杂粮谷物，所以香气口感都更干净：

有清酒般的蜜瓜、凤梨、苹果皮、米糕，甚至有点接近300元左右汾酒的果香。

减压蒸馏，而非传统烧酒的常压蒸馏，因此口感会更柔和。

入口有甘甜感，与清冽的米香交织，在口腔里有结构张力。

日本烧酒一般是25度，这款有35度，风味更集中，但又比白酒轻柔甘甜——不想喝太浓重、清爽点、但又要有一定度数的白色烈酒时，会打开它。

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接下来5支

又甜又烈的个性款

05&06

“不死之酒”马德拉甜酒

液体版焦糖可可

限时169元起

终于要给你们安利马德拉了！

这是一种葡萄牙特有的加强型甜酒：在葡萄酒里加入白兰地中断发酵，因此酒液里残留有较多糖分，同时烈酒的加入也让酒精度达到20度左右。马德拉酒受DO法律保护，只能产自马德拉岛（和旁边的圣港岛），有五百多年的酿酒传统。

简单来说，它比葡萄酒烈，比烈酒甜，完美的晚安酒，香香甜甜抿几口就微醺入睡。

相比葡萄牙另一种加强型甜酒波特，马德拉的酿造工艺会经过一段加热氧化程序，所以喝起来会带一点焦糖可可坚果（有点像甜雪莉酒，但马德拉度数一般比甜雪莉更高一点）。

也所以，它的酒质很稳定，开瓶后放十天半个月没问题，曾有放了几十年的马德拉，开瓶后喝依旧饱满甜美，因此马德拉也被称为“不死之酒”。

这次选了两款，都是马德拉里很新手友好的，如果你平时喜欢贵腐/香雪黄酒，可以放心冲，包是你的菜。

一款是“更标准”的老牌，一款是“更小清新”的新派。

比较标准的这款，是元老级别：Justino。

马德拉岛的酿酒历史可以追溯到十五世纪中叶，最辉煌时，岛上曾经有超过150家酒庄，而在几百年的风云变迁中，目前只有八家酒厂仍然屹立——Justino就是其中的“领头羊”，它现在的出口量占整个产区的近一半，可以说是占据了马德拉的半壁江山。

这款“哥伦布”是酒庄为了纪念航海家哥伦布，推出的特别纪念款酒标，很能代表他们家风格的代表作：

愉悦的焦糖，明晰的咖啡香气，甜美中一点点深邃甘苦，入口是醇厚又灵动的可可巧克力气息，陈年带来的氧化气息，中后段还有类似黄酒的鲜甜，韵味十足。

另一款巴贝拉，则是更清新甜美（氧化感更轻）的风格，还拿过2011年柏林葡萄酒大赛银奖。

他们家是现在很受欢迎的“雨水马德拉”风格：起源于⼀桶要运送到美洲的马德拉酒意外丢失了桶塞，进了雨水，反而令酒体变得无比轻柔清爽，在美国大受欢迎——从此诞生了一种新的风格，现在都用“雨水风格”来形容更清新、轻柔的马德拉酒。

比如这款就是其中的代表：19度，还有一点点新鲜的百合花！柑橘类水果、花香，以及一丝5年橡木桶熟成带来的蜂蜜、陈皮；

入口清新灵动，酒体还是轻快的，没有很多老年份马德拉的黏稠感，是可以独自喝完一整瓶的甜酒～

07

国产黑马 观橡威士忌

蒙古栎桶 椰子香草甜美

限时268元（700ml）

这两年，好喝的国产威士忌越来越多了。

来自广州的独立品牌“观橡”，我们去年也安利过，今年刚拿了好几个世界金奖。

今天再拿出来讲，是因为它今年出了一个新的口粮款，我们目前喝下来觉得300元以内的国产威士忌里，能排进好喝品质top3，趁双12很推荐你入手一瓶（本人已经喝光一瓶?）。

首先，这是你能更便宜喝到蒙古栎桶的一款。

观橡这牌子主打的就是用东北长白山蒙古栎桶：日本贵贵水楢桶的亲戚，有很独特的椰子芳香，还有很别致的、类似檀香、陈皮的香味，颇有东方韵味。

观橡之前的蒙古栎桶酒款，基本都要500-600元（别的牌子的蒙古栎桶也都不便宜），因为桶的成本确实高：

观橡合作的是一家有26年蒙古栎桶经验的桶厂，全部来自中国长白山脉特定林区，树龄高，风味很足。

制成木板后，要再在室内风干5年沉淀风味，再箍成橡木桶。

这个新口粮款是真的实诚： 蒙古栎桶，而且还用了四种蒙古栎桶

（ 新蒙古栎桶+用岭南荔枝酒润桶的蒙古栎桶+用金桔白兰地润桶的蒙古栎桶+用加强型葡萄甜酒润桶的蒙古栎桶）。

有丰富的棱角，但又平衡：甜美奶油水果，荔枝、甜橙，伴随香草、椰子、黑巧克力，略带杏仁和檀木气息；

酒体丝滑舒展开，谷物和太妃糖，以及一丝糯米的清甜，来自蒙古栎的陈皮、沉香风味层叠递进，伴随着咖啡、橘子、杏仁、白胡椒的香味；余韵绵长而干净，木质香徐徐回落。

多说一句吧，很多人可能想问： 它为什么只要268元？

因为它不是单一麦芽威士忌，属于谷物威士忌：原料除了麦，还加了本地特色谷物：大米、糯米。蛮多国产威士忌的平价副线都是调和威士忌，保险不出错，观橡做一款单一谷物也是很有勇气和想法了

谷物威士忌在很多人印象里就便宜的五谷杂粮，柔和甜美，但也往往缺乏风味的广度和深度。

但观橡这一支，我们觉得是真正想做好喝有本土特色的：比如为要保留更多原料风味，跟单一麦芽威士忌一样采用铜制壶式二次蒸馏。

发酵时还加了自己的 特种酒曲（观橡的酿酒团队有清酒背景，在发酵上蛮在行的），入口的香甜更有层次。

也所以，它曾以实验性产品报名参加2025年国际烈酒挑战赛（ISC）的谷物部门，并捧回一尊银奖——这是中国内地一款在该比赛获奖的谷物威士忌。最终发售版本比获奖酒还多陈了半年，是3-5年酒液混调的

原酒稀释降度到48度装瓶，更好入口。

值得一提的是：很多威士忌的降度是加水然后很快装瓶，但观橡这款是在橡木桶中更缓慢地加水稀释，拉长几倍时间——酒水融合更好，酒体不会有低度威士忌常见的“水”感。

希望你们268元喝到后会觉得物有所值。

最后一支

高强度酒鬼彩蛋返场

超少见70度的法国干邑

这是过年时我们短暂闪购过、很快就卖完的：一个老牌干邑酒庄的 70度限量版（数量有限，时隔一年又新到货）。 普通干邑40度左右

真的好喝，超快见底，入口是70度酒精刹那间直击灵魂的刺激，但转瞬即化为一种柔和细腻——怎么形容那个感觉呢？

有点像冰山融雪，像香草焦糖冰淇淋在舌尖融化，口感相当奇妙，可以列为酒鬼的年度高光时刻。

真 · 就算不喝，收藏都值得的。

个值得：这是干邑里最古老的品牌之一：高帝GODET——始于1588年的家族酒庄，至今已经是第15代，轮历史，比轩尼诗、马爹利都久。但家族酒庄一直没扩大产量

第二个值得：这款70度干邑是他们家近10年来的新产品，小批次蒸馏，只选更好批次的酒液来陈年。

陈酿整整4年，但酒庄特意关注酒精挥发程度：在酒精还没有挥发太多、酒精度仍有70度时，不稀释不调配不加糖直接装瓶。冷知识：干邑在最终调配时是允许添加糖的

你可以理解为，这就是酒庄想做一款不太一样的干邑：

酒精比很多威士忌都高，香草、葡萄干、水果糖风味更集中；但因为原酒本身够好，只陈4年也足够甜美柔和；

所以才说它入口有种冰雪融化的感觉：刹那间的酒精刺激感+风味强度，但随之而来就是太妃糖般的柔和细腻。

重点：这款酒，每个批次的葡萄等级不一样的，有时是小香槟区，这一批则全部葡萄来自干邑产区里更好的大香槟区。

干邑有六大产区：大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良质林区和普通林区。其中，大香槟区（Grande Champagne）是公认更好的干邑产区，号称“干邑中的一级园”，只占干邑总面积的3%。

只有葡萄都来自大香槟区（不能掺其他产区），才能在酒标上标注“Cognac Grande Champagne”哦。

限量产品，70度原酒，350ml小瓶，不定期发售出来一小批（还不是每年都有）。 带礼盒发货?，送礼也体面~

顺便说一下：干邑的进口关税涨了，但我们是直接跟酒庄代表拿货，双12特价580元，比香港买?还便宜一点。

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