新质生产力，在有缘坊酒业品质之光中绽放

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时光步履不停 匠心精耕不止

酒源大道

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白酒酿造史已逾千年，并且在岁月的长河中酿造技艺也不断革新提升，发展到如今，需要进行专业规范的质量检测，生产出能让老百姓喝得放心的酒。“确保食品安全是民生工程、民心工程”，在市场监管部门加强监管的同时，也需要企业主动作为，勇于承担社会责任，特别是在规模化生产的当下，如何确保白酒产品的质量成为了酒企各项工作的重中之重。

成都有缘坊酒业有限公司，沿自清代“積成燒房”。厂区位于邛崃市酒源大道，占地300余亩，拥有浓香型白酒发酵窖池4000余口，年产原酒10000多吨，现优质浓香型原酒贮存量达60000余吨。2016年，在中国白酒大师高峰论坛评酒会上， 52%vol有缘典藏酒荣获“中国白酒大师十大创新产品”名。

崃仔来到有缘坊酒业

在这里的中国白酒大师工作站

便亲眼见证了

何为先进且高效的质量检测

有缘坊酒业中国白酒大师工作站，建筑面积约3000平方米，由中国白酒大师胡森、中国白酒评酒大师郑荣领衔，多名白酒评酒委员、省级白酒评酒委员、一级品酒师共同组建，是公司的科研技术中心。包括大师工作室、质检中心、微生物实验室、酒体设计中心等。

有缘坊时刻绷紧安全生产的弦，始终为共同营造健康的饮酒环境而不懈努力。为更高效把关产品全流程质量，有缘坊酒业引进国内外先进的质检仪器，并按照CNAS和CMA认证资质规范要求，建立了质检中心。目前，质检中心配置有80余台套各型先进的分析检测仪器，以行业领先标准进行所有理化和食品安全卫生指标检测。

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通过全面的白酒检测

确保产品符合标准

以保障消费者的健康安全

接下来

就跟随崃仔

逐一探访这些先进仪器吧

理化分析室

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PART.ONE

主要开展白酒中酒精度、总酸、总酯、酸酯总量、固形物等常规项目测定，还包括生产用水的pH、总硬度检测，污水中的化学需氧量CODCr、总磷、氨氮检测，原辅料的水分、容重、单宁、小麦硬度指数、杂质等分析。配置有奥地利安东帕公司的密度仪，检测白酒酒精度，可以到±0.02%vol，远高于行业内对于白酒酒精度的一般误差范围±0.1%vol。

质谱一室

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PART.TWO

配置美国安捷伦三重四级杆气质联用仪，用于检测白酒中氨基甲酸乙酯和酿酒原料中农药残留量，检测精度可达目前业内领先的纳克每千克级别。

质谱二室

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PART.THREE

目前白酒行业可一次性检测约5种甜味剂，该检测室配置美国Waters三重四级杆液质联用仪，能快速不间断、可靠稳定地一次性准确定性定量7种甜味剂。

色谱二室

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PART.FOUR

配置美国安捷伦液相色谱仪先进设备，主要用于测定白酒中乙酸、乳酸等有机酸含量， 保证每一滴白酒的口感和风味。

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“质量兴则经济兴，质量强则百业强”，有缘坊酒业始终坚持“酒质取胜”，强调食品安全和产品质量，通过了ISO9001质量管理体系和HACCP体系认证，从原辅料入库、生产过程控制、到产品出厂检验等各个环节都严格进行把控，实现产品全过程可追溯，以先进质检、精细管理，确保为消费者提供安全可靠的产品。

大众的每一次消费都是一张选票

都是对企业最严格的考核

以产品质量为基石

不断开拓创新提升质检水平

推动白酒行业高质量发展

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文案｜泠卿

编辑｜清河