前言

酒，在中国流传了几千年，酿酒祖师是谁在中国也争论了几千年，酿酒祖师之一的杜康，在中国也流传了几千年，三国时期的政治家、军事家、文学家曹操的一句“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”更是为天下所熟知。“酒”之一物，由于它独特的作用，人们对它也褒贬不一。“酒”之一字，也就成了高频字哦。与酒相连的词也是有不老少吧。风花雪月春秋诗酒，功名利禄爱恨情仇，构成了丰富多彩的人生。

酿酒祖师到底是谁呢？其实到现在并无定论。不过这并不妨碍我们谈谈为广大人所熟知的酿酒祖师之一杜康。

一、出身显贵

高祖：即他的太爷爷是禹，即大禹治水，三过家门而不入的禹王，是夏后氏的首领，夏朝的开国君王，黄帝的玄孙，颛顼的孙子。

曾祖：夏启，启袭禹位，改变了以前禅让的制度，标志了中国历史上代王朝的正式诞生。

祖伯父：太康，夏朝的第三位君主。

祖父：即他的爷爷仲康，太康的弟弟，夏朝的第四位君主。

父亲：姒相。夏朝的第五位君主。

二、少年曲折离奇、颠沛流离

（一）爷爷仲康忧郁而死

杜康就出生在这样一个历代显赫的家庭，你说他能不显贵吗？当然显贵，然而他的童年少年却一点儿也不幸福，而是充满了、受尽了艰难曲折、颠沛流离苦。怎么回事呢，且听在下与你慢慢道来。

原来他的爷爷仲康本就是由权臣后羿扶植起来的傀儡君主，权臣后羿本想自己当后，（夏朝的君主称后，后是那时最尊贵的称呼），谁知各诸侯不服，才推出了仲康作傀儡，所以他当家不作主。不过他却也野心勃勃，试图夺回政权。曾派大司马胤侯征伐后羿的党羽羲和，试图削弱后羿的力量，然后再逐渐收拾后羿，可是天不佑他，他的力量太薄弱了，反而被后羿的军队打得屁滚尿流，只得退守西河地区自保，哪里还能恢复夏朝的天下啊。最后忧闷成病，郁郁而终。其实在他的祖伯父太康手里，这个显贵的家族，就已经败象环生了，太康是怎么回事，后羿又是怎么回事，限于篇幅，也因为与本文主题无关就不多介绍了。读者可在今日头条app主页上方的搜索栏输入太康或后羿搜索。（每一次搜索，都是向未知的探索；每一次搜索，都有你想要的结果）

（二）父亲姒相被杀

杜康的父亲姒相，生于公元前2054年，死于公元前1999年，活了56岁。在父亲仲康死后，仍然是在权臣后羿把持下的傀儡君主。在他在位的第八年，后羿的手下寒浞杀死了后羿，不过那寒浞是后羿的徙弟呀，朝政依然旁落，姒相依然是傀儡。在他在位的第九年，迁居到斟灌（今山东潍坊边线王城堡遗址），第十五年，把都城迁到了商丘（今河南商丘睢阳区）。第二十八年（公元前1999年），权臣寒浞终于按捺不住称后的野心了，派他的儿子浇杀了帝相，自己称后了。

（三）杜康未诞即孤，少年失养、颠沛流离

那权臣寒浞杀了姒相岂能甘休，必须得斩草除根呀，幸亏杜康的母亲，姒相的妃子后缗躲在狗洞里才幸免于难。后来她从狗洞里爬出来，逃到娘家有仍氏（今山东济宁东南）避难。不久生下了遗腹子杜康。

杜康，姒姓，本名姒少康，别称少康、杜康，所处的时代是夏朝中期，华夏族，出生在有仍国。公元前1972—公元前1912年，享年61岁。（细心的读者一定会发现，杜康的父亲是在前1999年去世的，而这里杜康是在前1972年出生的，难不成这个遗腹子迟生了28年？没办法，各自的词条就是这样记载的。作者并非专业人士，也只好这样来写了。而且《纲鉴易知录》载，少康元年是公元前二一一八癸卯年。请在今日头条app搜索栏搜索）

杜康从小就聪明伶俐，颇为懂事。当他渐渐地懂得人事后，他的母亲就给他讲自己家的经历，祖上失国的经过，教育他要好好增长本领，为家里报仇雪恨，夺回失去的江山。从此，杜康就发愤图强，立志在夺回天下，深得外祖父的喜爱。等他年龄渐长后，外祖父就给了他一个重要的官职锻炼他，让他当了有仍国的牧正。牧正是什么官呀，就是主管有仍国畜牧的更高官长。国王下面最重要的官是“三正”和“六事”，他小小年纪就成了三正之一，可见他外祖父对他的喜爱，也可见杜康少年英杰。小杜康也不负重望，在管理好畜牧的同时，一有机会就学习领兵打仗的本领，而且警惕性颇高，时时警惕寒浞的搜捕。他的担心很有道理，也救了他。不久，寒浞的儿子浇派了一个叫椒的人带兵来搜捕他，没办法，总不能连累外祖父一家吧，他只好逃亡了。想知道有仍国的具体事宜，请在今日头条app搜索栏搜索。

按《纲鉴易知录》载，公元前2097年，这时已经22岁的杜康，历经艰难，逃到了虞国（今河南商丘虞城东），有虞氏首领虞思让姒少康担任了庖正（掌管饮食之官）的重要官职，非常欣赏和重视他，并把二姚（他的两个女儿，姚，虞姓）嫁给了他，另外还给了他一块方圆十里的肥沃的土地，叫纶城（今山西万荣县西荣河镇，另说是商丘虞城县西三十五里），外加五百兵士。也许他就是在这个时候制造出了以黏高粱为原料的秫酒。

三、青年图强，准备恢复夏室

年轻的杜康这下有了自己的地盘和军队，于是他广布恩德，体察百姓疾苦，宣传祖先禹的功德，努力扩大民意基础，为恢复夏后氏打基础。为此，他可以说煞费心力，采取了不少的措施。

（一）他首先和逃亡的有鬲氏的夏臣伯靡建立了联系，收抚斟灌氏、斟寻氏以及他们被伐灭时逃散的臣民，组织充实和发展他的军队，并加强训练。

（二）他有一个得力的臣下女艾，聪明强干，足智多谋，善于应对。他就派她设法打入过国（寒浞得夏后封给儿子浇的封地，在今山东掖县北，或疑在今河南太康县东南），接近浇并取得他的信任，实际上就是当间谍。从而源源不断地传递情报，离间浇的部下。这是一招非常高明的棋招，布下了一个重要的棋子，因为寒浞代夏后，势力扩张得很厉害，其国力已经远非他父亲仲康时期所比了，而杜康此时的势力和国力则弱小得多，只能以巧取胜了。（女艾是一名女性将领，在夏商时期女性是可以领兵作战成为将领的。她是中国历史上位女间谍，也是世界上最早有记载的一位女间谍。各支艾氏宗派公认的艾氏得姓始祖，甘肃天水郡人。详细情况请在今日头条app搜索栏搜索）

（三）重视农业生产，轻徭薄赋，积聚财力，收获民心，打下雄厚的物质和民意基础。

（四）在军事上则采取不与寒浞军队硬碰硬的战术，用巧办法击败或化解其军事进攻，然后又主动攻击和骚扰他们。

总之，他采取一切能够聚集军事和物质力量的做法来巩固和发展自己的根据地，从而使自己的力量和影响力迅速扩大，各方势力都纷纷来归顺他。

四、收复夏室，少康中兴

韶华易逝，春秋易度，时不我待。若等到各方面实力都与寒浞相当或胜出，显然是一万年太久。杜康等不得，他要积极进取，早日收复夏室。他根据女艾的情报，派自己的儿子杼带领军队用计诱杀了寒浞的二儿子豷于戈（豷的封国），消灭了这个实力相对薄弱的对手。

接着，他将目标锁定了寒浞的大儿子浇，这是个实力强大的对手。传说浇“多力，能陆荡舟”，而且他带领的军队也是精兵强将。杜康要先斩断寒浞的两臂，最后再对付寒浞。传说女艾曾经暗杀浇，不过浇警惕性很高，睡觉的时候身上都穿着甲，力气又大，所以没有成功。不过，杜康不会用蛮力对付他，他用计使浇出去打猎，然后趁机会袭杀了他，砍下了他的头颅。他的目标正在一步一步接近成功。

据《纲鉴易知录》记载，公元前2079年，这时已经四十岁的杜康派出自己的手下重臣糜，带领精兵强将，向寒浞发起了最后的进攻，大决战的时候来了。杜康的军队势如破竹、所向披靡，寒浞的军队则兵败如山倒，节节败退，眼看着寒浞的末日来临了。寒浞倒也是英雄一世，企图自杀，老天却没有给他这个机会，最后被绑住托到了伯糜的前面。伯糜历数了寒浞的各项罪状，命人将他的肉一片一片割下来，凌迟处死了。杜康还命将他剁成肉酱，可见对他是恨之入骨了。

杜康重新建立了夏后氏的统治，建都纶城（河南商丘虞城县西三十五里）。从公元前2097年，到如今的公元前2079年，杜康用了19年的时间，彻底消灭了寒浞，恢复了夏室江山。以他当时的综合国力和军事实力来说，这确实是一个奇迹。杜康是我国历史上个使用间谍的国君，间谍的作用的确不可低估。若非如此，他很难在信息十分闭塞的情况下做到知己知彼，并最终取得胜利。表明他确实是一位出色的政治家。

至此，控制中原三代四后近百年的东夷族有穷氏覆灭，结束了四十载的“无王”时期，后世称“少康中兴”。

五、人亡政未息

此后，历经艰难的杜康并未稍懈，依然励精图治，使夏朝进入鼎盛时期。公元前2068年癸巳年，封自己的庶子无余于越（今浙江省绍兴县），以祀奉祖先大禹的墓，这就是越国的起端。公元前2058年癸卯年，杜康病死，葬于阳夏（今河南周口太康县）。他的儿子季杼践位。

杼深知东夷对夏室的不满，他把都城迁到了老丘（古地名，是夏朝中后期都城。春秋时期为宋国城邑。在今河南省开封市祥符区东约45里黄河大堤南岸的国都里村附近），以巩固在东方的势力。他重视发展武器和制造兵甲，还派人讨伐东南沿海地区的东夷，从而使夏朝的版图扩张了东海（今黄海）之滨。杼死后，其子槐继位，东夷族开始与华夏族和平共处，九夷通常向夏后纳贡祝贺。这里又冒出个九夷，详细情况请登陆今日头条app在搜索栏输入进行搜索。槐死后，其子芒继位。芒死后，其子泄继位，这时候，东夷族与华夏族就逐渐同化了，他开始向西发展，同时他开始对顺从夏室的方国部落封土封号。这便是数世纪后诸侯制的开端。泄死后，其子不降继位。他曾多次率兵征讨西方的九苑。

六、历史评价

杜康自幼历尽苦难，复国后能勤于政事，讲究信用。在他的治理下，天下大写，文化大盛，各部落都拥戴他，夏朝再度兴盛，史称“少康中兴”。因此姒是一位有作为的君主。

从“太康失国”到“少康中兴”，前后共约百年。如果说夏朝的建立算是中国历代王朝之最早之兴，启便是依靠权谋开国之枭雄，太康则是最早的昏君了。只有到了少康时期，夏朝才进入由“治”及“盛”的局面，出现了中兴形势。曹魏第四代皇帝曹髦很推崇少康，甚至认为少康比汉高祖刘邦更加。

七、历史传说

（一）黄帝大臣：传说远古的时候，有个叫杜康的人是黄帝手管理粮食的大臣。当时随着社会生产力的发展，粮食逐渐有了盈余，盈余的粮食就储藏在山洞里，由于阴暗潮湿容易腐烂。杜康就想办法储藏粮食。有他信步直到山林，发现了几棵中空的大树，他灵机一动，把粮食藏在这树洞里可以防潮呀。于是把盈余的粮食全倒进了树洞里。过了一段时间后他去察看，你猜他看见了什么？哇，那几棵枯树前躺着一些什么野猪呀山羊呀什么的，好像死了似的一动不动。走近仔细观察却好像睡着一样，再看那枯树，好像是裂开了缝，在往出渗水呢，却散发出一股浓浓的香味。他想办法把那枯树里边的香水给弄了回去，大家一尝，啊，好香啊。如此一来，酒在民间便逐渐流传起来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

关于酒的起源的多种说法中，真正与酒的酿造有关系的，就是杜康。他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法。秫酒就是用黏性高粱为原料制成的清酒，即粮食造的酒。杜康奠定了中国酒品制造业的基础，被后人推崇为酿酒鼻祖和酒圣，又被称作酒祖。传说中的酒神杜康代表了古代中国人的文明精神、科学精神和独创精神。

（二）酒的传说：传说杜康有夜里梦见了一个白胡子老头，告诉他说要赐给他一眼泉水。不过需要他在九日内到对面的山中找到三滴不同的人血，滴到那泉水中，就能得到世上最美味的饮料。第二天醒来，果然门前有一泉。这下他信了。就开始寻找人血，到第三天的时候，碰见了一个文人，他就跟人家谈论文章诗对，得到好感后，让人家割指得到了一滴血；第六天的时候，则是遇到了一个武士，倒是十分爽快，也给了他一滴血；第九天的时候，只遇到了一个傻子，脏不可耐。可是没有办法，已经到期限了，只好掏一两银子买了人家一滴血。回去后将这三滴血滴到泉里，那泉水立刻就热气增腾香气扑鼻。又因为用了九天时间和三滴血，于是取名这种饮料为“酒”。

（三）刘伶醉三年：自古洛阳民间流传着这样的传说，古书云：“天下好酒数杜康，酒量更大的数刘伶。饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整”。那酒仙刘伶因不满朝政而到处游历豪饮，有，他来到洛阳龙门南府店镇杜康酒坊的门前，抬头看到一幅对联：猛虎一杯同中醉，蛟龙三盏海底眠。横批：不醉三年不要钱。他老人家可就有点生气了：哼，你这店家开酒坊前也不走一走问一问，谁不知道我刘伶能喝酒？我老人家从东到西从南到北，喝了多少酒也没有说能把我醉半天的，敢吹这么大牛皮！于是走了进去。杜康给他倒了一杯酒喝。他还要，杜康又给他倒了第二杯，他老人家喝完还要。杜康劝他说：别喝了，再喝就醉了。无奈他不信邪，杜康只好给他倒了第三杯。这次这一杯一下肚呀，他可是天旋地转了，心说坏了，真是醉了。掏钱给人家时又发现那兜里比自己的脸还干净呢，只好给人家赊账了。那一路是东倒西歪自不必说了，一回家门就倒在地上，老婆子赶紧把他扶到床上。他自觉不行了，给老婆子交代说：我要是死了，你就把我埋到酒池内，上面盖上酒糟，把酒盅和酒壶放到我棺材里。然后声息全无了。老婆子欲哭无泪，只好听他的话把他给埋了。

三年后，家里来了一个自称杜康的人，讨要酒钱来了。刘伶老婆子真是气不打一处来，立刻哭诉起来：啊嗬嗬，原来我那死老头子就是喝了你的酒呀，你可知道他回来就死了呀，你还要酒钱。啊嗬嗬我不活了，你还我老头子。杜康一听是这么回事，连连说，啊呀啊呀，他不是死了，他是醉了。于是到坟上打开棺材，再看那刘伶，面色红润，于是拍着他的肩膀说；刘伶醒来，刘伶本来。你猜怎么着？那刘伶一下坐起来，眼睛也不睁，打个哈欠：啊哟杜康好酒，杜康好酒！从那以后，“杜康好酒，一醉三年”的话就传开了。

（四）儿子黑塔酿醋：近代镇江民间捏造了一个离奇的传说，说是酒圣杜康发明酿酒术那年，举家迁到了镇江，在城外开了个前店后作的小作坊，酿酒卖酒。儿子黑塔则帮助父亲干些提水、搬缸之类的粗活。，黑塔缸内的酒糟加了几桶水，搬起酒坛子一口气就喝了好几斤，稀里糊涂就睡着了。突然耳边一声惊雷，他迷迷糊糊睁开眼睛，就见屋内有一白胡子老头，笑眯眯地指着大缸对他说：黑塔，你酿的调味琼浆已经二十了，今日酉时就可以吕尝了，切记切记。然后飘然而去。黑塔赶紧大喊：仙翁、仙翁！倒把自己惊醒了，原来是南柯一梦。不过他还是大缸前，喝了一碗。哎呀，那滋味是香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的，让人神清气爽啊。他赶紧找到父亲，将梦中所见，口中所尝全告诉了父亲。杜康听了也觉得神奇，来到大缸旁一看，那大缸里的水果然与以前不同，黝黑、透明。用手指蘸了一尝，果然是香酸微甜。杜康想起老翁讲的“二十”、“酉时”，用手指在地上写了起来。啊，这二十一日酉时合起来不就是个“醋”字嘛，于是就把这东西命名为“醋”，并按此方法酿出了香醋。这醋就在镇江城内卖开了，然后又传出镇江城，名传四方。

八、结束语

后世纪念杜康的建筑不少。河南洛阳杜康庙，建在洛阳汝阳城北五十里。河南还有杜康仙庄。等等有好多。杜康墓也是如此。山西省运城市盐湖区冯村乡杜村南杜康垴上曾经有一座杜康墓，后来遭到破坏，现仅存墓碑存放在新杜村。各位读者可在今日头条app搜索栏内，输入相关词条，时行搜索。每一次搜索，都是向未知的探索；每一次搜索，都有你要的结果。

由于本人的水平所限和历史知识的欠缺，缺点错误难免，欢迎读者朋友指正。如果你有什么题材，也可提供给本人，我将为大家整理以飨读者。