皇沟馥合香，芒砀山美酒气象:自然、鸿蒙、浩荡！

芒砀，阔大广袤之意。

芒砀山，淮河北岸，在阔大广袤的豫东平原之上拔地而起，因地得势，因地得芒荡之名。

但芒砀山的海拔156.8米。若论海拔，在中国众多大山之中，微乎其微。若没有汉高祖刘邦在此斩蛇起义，开创中华民族的雄浑历史，恐怕芒砀山在中国历史和地理版图中也会岌岌无名。

那么，刘邦在芒砀山下斩蛇起义，是历史的必然，还是偶然？

2023年5月9日，跟随“好酒地理局·皇沟考察”的脚步，我们再次来到了芒砀山下，来到河南永城皇沟酒业。

皇沟酒业，因汉高祖刘邦在芒砀山斩蛇起义而得名。我接下来的任务就是以美酒人文地理的角度来研究皇沟馥合香，那么，这个人文地理是什么？

我们说，美酒是感性的，对美酒人文地理的理解，感性的力量最不可或缺。因为只有感性，才能窥探出中华美酒千年激荡的神奇密码。

我个人认为，当我们身在永城，芒砀山下，面对脚下这片土地，我们的美酒人文地理就是:在同样一片土地之上，我们还有没有与我们先祖对话的能力，能不能像古人一样去领略和思考这片大地的神奇。

我们说，白酒是天人合一的产物。而天人合一是我们的祖先留给我们认知世界的方式。这个认知世界的方式出自道家。而道家学派的创始人是谁呢？

道家学派的创始人是老子。老子是哪里人呢？

有人说老子是鹿邑人，有人说老子是亳州人。但是今天的鹿邑和亳州都是一个行政单位，而不是我们文化中地理概念。在历史上，鹿邑、亳州、永城，甚至包括山东的菏泽一带，也就是苏鲁豫皖四省交汇地带，都属于同一个地理概念，属于古陈国、宋国、楚国、鲁国文化融合交汇处。

在漫长的历史长河中，这一带属于淮河流域的中心。淮，至清之水；淮河，至清之河。淮为水与隹的组合。隹，隹鸟也。隹鸟栖息之水，为淮水。而隹鸟的名叫声为雅，雅，中国气质也。由此可见，淮河是中国的至雅之河。

中国有无数条大河，但是，唯有淮河被我们的祖先称之为至清之河，至雅之河。

那么，淮河给鹿邑、商丘、永城、菏泽一带带来了什么样的景象呢？

淮河，与黄河、长江、济水共同作为中国四渎之一，支流水系特别丰富发达。今天我们所能看到的这片大地是一片广阔的平原地带，而在远古时代，至少在两宋之前，这里还是一片由淮河水系所造成的沼泽湿地。这一点可以通过河南的简称“豫”（大象出没之地），以及菏泽古称为大野泽，以及北宋八百里水泊梁山的地理故事可窥一斑。

但梁山属于泰山余脉，在地理上要向东看，与泰山是一个整体，是平原奔向大海的前奏。梁山在气质上更多的受到了泰沂山脉与淮河湿地的共同影响。而梁山向西近200公里的芒砀山则是这一片广袤的湿地平原上独立存在，也是这一地理的至高点。它的精神品格是由淮河湿地独立滋养而成。这种气质是什么呢？

在芒砀山不远处，就是老子的出生地鹿邑（或亳州）。老子，道家学派创始人。老子在芒砀山下、淮河岸边参天悟地，看着这湿地茫茫的广袤平原，天地相连，老子以自己的哲人思想，顿悟天地奥秘，开创“道法自然，天人合一”的道家思想。自然，就是老子对芒砀山下淮河平原的气质描述。

老子之后公元前369年，又一位道家学派的鼻祖庄子同样出生在芒砀山下，庄子是如何描述芒砀山下这一片土地的呢？

《庄子·在宥》中写道：云将东游，过扶摇之枝，而适遭鸿蒙。“鸿蒙”，天地元气也。“鸿蒙”就是庄子对芒砀山的气质描述。

自然、鸿蒙，是我们的先贤老子、庄子，对这片由至清之河，至雅之河，淮河湿地所孕育的芒砀山的精神气质的描述。

自然，鸿蒙，浩荡之气也，芒砀山的精神气质也。庄子之后大约50年，刘邦在这里挥刀斩蛇，刘邦之后又400多年曹操出生在芒砀山60公里处的安徽亳州。曹操的神来之笔“对酒当歌 人生几何”把酒的精神气质写到了。

自然，鸿蒙，浩荡，这也许就是芒砀山的美酒精神:天地融合。皇沟美酒，因刘邦挥刀斩蛇而得“皇”字。刘邦汉皇之祖，紫气东来。

刘邦的汉皇紫气，天地馥合之气。紫气从何地来，是从芒砀山的浩荡之气中来，从淮河，这条至雅之河、至清之河所孕育的湿地平原的自然和鸿蒙中馥合来。

自然、鸿蒙、浩荡，淮河北岸，广袤大地，皇沟馥合香的精气之神。