江西省因唐朝在此设“江南西道”而得名,这里拥有全国更大的淡水湖——鄱阳湖,又因赣江流经这里,因此简称为“赣”,常被称为“白鹤鱼米之乡”。

不过,说到江西的白酒,大家可能只知道四特酒和李渡高粱酒。但其实,江西有“六大名酒”,本文来盘点一下,看看除了四特和李渡,你还知道哪些?又喝过哪些?
四特酒
樟树的特产白酒,它不走寻常路,把浓香、清香、酱香三种味道混在一起,味道特别独特,所以属于特香型白酒。
樟树自古就是酿酒圣地,清朝光绪年间,有个叫娄德清的大师,在传统的“四特土烧”基础上,改进了做酒的方法,包括酒曲、发酵、蒸馏,最后做出了这个传世好酒。
李渡酒
因产自南昌市进贤县李渡镇而得名,目前闻名全国,特别是李渡高粱酒,虽然它的“元窖香型”还没被正式认可,但得到了爱酒人士的广泛认可。
李渡酒是用小麦做酒曲,高粱和大米混在一起酿的,酒厂还有元、明、清三代的古窖池,用传统的“续渣混蒸”方法酿酒,发酵和储存的时间都很长,所以人们说它是“两古两长”。
章贡酒
赣州市章贡区的,历史可以追溯到1938年。那时候,赣州城里有个东门井,井里的水特别好,用这水酿的酒也特别香。后来,买了几家酒栈,办了国营赣州酿酒厂,这就是章贡酒的前身。章贡酒也是特香型的,想尝尝地道的江西白酒,选它没错。
临川贡酒
据说产自历史名人王安石、汤显祖的家乡,有几百年的历史。北宋时,王安石把家乡的酒献给皇帝,皇帝特别喜欢,所以就叫临川贡酒了。
这酒是用优质大米做的,传统的酿酒方法加上现代的酿酒技术,精心调配而成。酒很清,闻起来很香,喝起来口感醇厚,甜甜的,很清爽,度数不高但味道不淡,喝多了也不会上头。
堆花酒
据说有,文天祥和朋友吃饭,看到小二在喝酒,酒花像豆子一样堆在一起,他就说:“层层堆花,此乃好酒!”就这样,堆花酒的名字传开了。
堆花酒也是我国历史悠久的名酒之一,窖池也是老的。江西的白酒市场比较封闭,大部分都是自己生产自己卖,堆花酒也是这样。不过,在当地它卖得很好,只是在外地不太出名。堆花酒香气浓,口感甜,余味很长。
七宝山酒
这酒当年在江西可是个霸主,在宜春市上高县做的,主要工艺是从四川传来的,是多粮型的川派浓香风格。但因为地方不同,它既有川派浓香的特点,也有江西酒的特点,所以独树一帜,曾经非常红火。
江西因为有着悠久的酒文化和众多美酒,所以当地人对喝酒这事挺在行,对白酒的质量和味道要求特别高。他们不仅钟爱自家的好酒,对外地的好酒也很欢迎,比如下面这两款,看看你有没有尝过。
南池翠N9:如果说江西是特香型白酒的“老家”,那四川就是浓香型白酒的“老家”了。
这款酒在四川的浓香型白酒里,就像是“一匹黑马”,因为质量好,这些年特别受欢迎,大家评价都很高,而且价格还不贵,很多人日常都爱喝。
这酒的厂家是老八大原酒厂之一,做了三十多年酒,一直认为好材料才能酿出好酒,长期给别人提供基酒。所以,他们在选材料上特别讲究,得用优质的高粱、大米、糯米、玉米和小麦,经过一百多道工序,花上一百多天才酿好,再放进陶坛里放九年才拿出来卖。
这酒喝起来比一般的酒更醇,陈年的味道也更浓,喝下去一点也不辣,只觉得醇厚又优雅,不冲喉,不呛嗓子,柔柔的还很顺滑,喝一口,整个人都暖和起来,味道让人难忘。
老珍酒:大家都叫它“异地茅台”,因为它原来就是茅台试着在别的地方建的酒厂,连做法都是跟茅台学的,所以也叫“二茅台”。老珍酒是珍酒里比较基础的一款,虽然是入门级的,但质量还可以,味道挺均衡。
本文到此结束,你还知道江西有哪些名酒吗?欢迎来评论区补充。


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