石家庄东郎枣酒酿造有限公示入选批“石家庄”认定名单

近日，石家庄市商务局、市文化广电和旅游局、市市场监督管理局联合开展了石家庄认定工作。正式公布批“石家庄”认定名单，石家庄东郎枣酒酿造有限公司凭借深厚的历史底蕴、传承的酿造技艺与广泛的社会认可度，成功入选！这一荣誉不仅是对东郎枣酒品牌的权威肯定，更是时代荣光。“石家庄”的认定，不仅是一份荣誉，更是一份责任。

近年来，东郎枣酒在传承中创新突破。依托现代科技，公司在坚守古法酿造核心的基础上，建立起一套独特的红枣酿酒现代生产工艺，既保留了非遗技艺的精髓，又提升了生产效率与产品品质。如今，东郎枣酒已畅销全国各地，深受消费者青睐，成为闻名省内外的地方特色名片。

东郎枣酒的酿造工艺精细而独特，从原料甄选到成品酿造，每一步都恪守古法精髓。精选优质红枣、甜草根，搭配自制麦曲与黄米酵子，经粉碎、蒸料、拌曲搅拌均匀后，入窖进行固态法发酵，待发酵成熟再经蒸馏提取佳酿。“我们始终遵循传统大曲固态法发酵，靠自然发酵改变味道，不添加多余成分，就是要做大家心中的放心酒。”刘明欣介绍，正是这样的坚守，让东郎枣酒兼具枣香浓郁、入口醇香、回味悠长的特质，饮用安全又地道。

石家庄东郎枣酒酿造有限公司位于在无极县南流乡小东郎村村南，这里酿造的东郎枣酒，承载着几百年的非遗酿造技艺，在传承人刘明欣的坚守与创新中，成为飘香省内外的地方传统佳品，更走出了一条助力乡村振兴的特色之路。下一步，传承人刘明欣将继续坚守匠心，既要守护好几百年的非遗酿造技艺，也要让这缕酒香飘得更远，让非遗文化在赋能乡村振兴的道路上绽放更亮眼的光彩。（廿春秋）返回搜狐，查看更多