东北丰聚长大米 — 于凤至家乡公主岭大米

百年

1886年，于凤至的父亲于文斗一位极具经商天赋，继承祖业，创立“丰聚长”商号，在吉林、内蒙古开垦数千公顷土地种植粮食，丰聚长商号遍布东三省、内蒙、天津共计26家，主营土地、粮食、盐铁、木材、木材加工及辽河航运。于文斗担任郑家屯商会会长20年，并总结出丰聚长独到的经商理念和精神：“经商之道无它，唯义唯诚唯仁，非谋利之策，乃丰聚长之根也”。

丰聚长大米就当年于文斗引进种植，丰聚长大米以极好的口感，丰富的营养价值赢得了良好口碑。现丰聚长大米经若干年研发改良，以有机、生态、绿色、弱碱、富栖种植为主。

得天独厚的自然条件

丰聚长大米产长白山余脉下，北纬43度，于凤至出生地公主岭南崴子街道大泉眼村，大泉眼村因有八眼口感各异的天然泉水而得名。

丰聚长大米种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，灌溉水稻水为八大泉眼中的甜泉水灌溉，阳光日照充足，昼夜温差明显拉大，生长周期135天，平均温差12℃，比同纬度地区大5℃之多，更大温差达20℃，就是这个时节的这个温差，使水稻成熟期相当集中，水稻干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。独特地域优势，保证了丰聚长大米独有的高品质。大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

水稻栽培历史悠久

1886年，丰聚长商号创始人、吉商巨擘于文斗先生聘请朝鲜水稻专家，引进先进水稻种植技术，开始在辽河两岸肥沃土地上培育种植水稻，正名“丰聚长大米”。

丰聚长大米历史的演变

1896年，于文斗组建辽河船队，建设营口丰聚长水旱码头，转运丰聚长大米销至南方，并出口朝鲜、俄罗斯。

1900年，丰聚长大米直供京畿，成为清末京城米行中上等大米。

1908年，丰聚长大米成为张作霖府及东北达官显贵餐桌必有，东北军军粮供应一半以上来自“丰聚长”。

1909年，蒙古达尔罕王家族用土地换吃丰聚长大米。

1912年，为抵御日本殖民先遣团侵吞东北肥沃耕地，于文斗将丰聚长商号的大部分耕地以低价或无偿送给农民种植大米，并全部高价回收，用丰聚长商号的亏损来粉碎日本人阴谋。

1915年，张学良与于凤至大婚，于文斗陪送嫁妆之一即是“丰聚长”大米10车

1927年，东北大学成立，大米由“丰聚长”供应。

1928年，东北易帜，当天庆祝宴会全部为“丰聚长”大米。

1931年，丰聚长大米成为溥仪皇宫贡米，溥仪几乎每餐必吃。

1932年，溥仪皇宫的大米供应量突然成倍陡增，原因是被日本军部定为“皇军粮”，供应中别日本军官。丰聚长传人于凤翥（于凤至二哥）愤然将丰聚长大仓焚烧，发誓绝不再供应溥仪皇宫一粒大米，并毅然将种植土地全部捐给当地农户，解散“丰聚长”商号，族人四散，丰聚长大米从此绝迹。

1936年，西安事变后被幽禁中的张学良与于凤至时常提起，想吃家乡东北的“丰聚长”大米。

1990年，于凤至晚年嘱托于氏传人，让丰聚长大米重现世间，再树“丰聚长商号”，传承丰聚长精神。

如今，中国民革党员，于氏家族传承人、于凤至故居馆长、2008奥运火炬手于至辉先生，历经5载，精耕细作，终于让丰聚长大米重生，继续丰聚长大米的动人故事和历史传奇……

丰聚长，这个百年，这个讲述中国近代抗日历史老品牌，这个为为民族无私奉献老企业，在改革开放初期，又重新恢复生机，回归到东北大地。

丰聚长，这个凝聚百年沧桑的，这个见证了中国近代发展历史民族商号，创始与奠基人于文斗老先生，用他的聚德、聚义、聚仁、聚久的经营理念和他满腔的爱国情怀一直影响着使我们砥砺前行，历史变迁，精神永存。