“伊川”与“洛阳味道·伊川味”美食集体“亮相“农民丰收节”

河南日报社三农全媒体中心记者 黄红立 通讯员 葛高远 王占武

秋粮归仓、椒香盈城。9月23日上午，伊川将庆祝丰收的锣鼓声敲向了“舌尖”。伊川县第二批“”暨“豫鉴美食·洛阳味道·伊川味”特色美食授牌和“”品牌展示暨“特色美食”亮相中国农民丰收节。

卤肉、羊汤、红薯面条，青铜复防、杜康酒，一道道菜来，一件件物件，无不勾起在场参与者食欲和味蕾。

伊川自古便是“圣贤之乡、文化厚土”，从酒祖杜康酿就千年醇香，到厨圣伊尹传下“至味”之道，从二程理学浸润人文风骨，到烟云涧青铜器续写商周匠心，这片土地始终承载着中原文化的深厚底蕴，也孕育出独树一帜的饮食与商业文明。

此次评选出的27家“伊川”、38家“洛阳味道·伊川味”特色美食，正是这份底蕴的生动载体——无论是传承五代的劲松卤肉、飘香百年的白沙羊肉汤，还是匠心坚守的烟云涧青铜器、承载乡愁的红薯面条，每一个品牌背后，都是匠人的坚守、技艺的沉淀，更是伊川人对品质与文化的执着。

活动启动仪式上，5分钟的《寻味伊川》专题片生动呈现了“伊川味道”的传承与新生。随后，与会评委依次为获评的“伊川”、“豫鉴美食·洛阳味道·伊川味”特色美食企业（商户）授牌。一块块沉甸甸的牌匾，凝聚着伊川人世代传承的技艺与匠心；一张张金色证书，承载着政府与市场对品质与口碑的双重认可。认定的27家“”集体亮相，评选的38家“伊川味”特色美食由此从家庭灶台走向大众餐桌。

洛阳市协会一位负责人介绍，伊川县此次评选，让更多人看到了县域发展的蓬勃活力。27家“伊川”涵盖餐饮、工艺、酒类、民生服务等多个领域，既符合“洛阳”认定中“独特工艺、地域特征、历史积淀”的核心标准，更将“伊川味”的烟火气与“圣贤之乡”的文化气深度融合——一碗红薯面条藏着百姓记忆，一坛杜康美酒酿着华夏酒魂，一件青铜器皿载着商周古韵。这种“以小见大”的传承，正是洛阳文化生生不息的关键所在。

下一步，伊川县将以此次授牌活动为契机，持续完善“”梯度培育库，在门店升级、品牌保护、数字营销、集聚发展等方面精准发力，为县域经济高质量发展增添“舌尖动力”。