自古以来,中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载:“轩辕右角南三星日酒旗,酒官之旗也,主宴饮食。”轩辕,中国古称星名,共十七...【详情】
加热温度多少合适?,白酒加热有何坏处?,白酒加热温度如果超过60度,酒内的芳香脂遇热挥发,会导致酒香味变淡,在加热过程中,酒精也会挥发掉一些,如果过度加热,乙醇...【详情】
喝酒容易脸红的内乙醇脱氢酶高,能迅速地将乙醇转化成乙醛,但乙醛脱氢酶低,所以迅速累积的乙醛迟迟不能被代谢体外,使得脸颊鼻子很快会变得一片绯红,刚酿出的新酒由于制...【详情】
白酒的存放也同葡萄酒一样,需要避免阳光直射,故应存储在阴凉处,具备窖藏能力的把酒窖设计在地下,强烈的阳光照射,紫外光线会死酒中的活性成分,令其不能继续发酵,十块...【详情】