在白酒酿造过程中,有五种元素特别重要--水、土壤、气体、气体和健康,要做好白酒,就要有一块好的风水宝地,这就是今天白酒的“产区”,我们常说:“没有小镇,就不能生...【详情】
杜康作秫酒,指的是杜康造酒所使用的原料是高梁,可以说仪狄是黄酒的创始人,而杜康则是高梁酒创始人,在几千年漫长的历史过程中,传统酒呈段落性发展,无论是白酒从业人员...【详情】
史载,贵州地区生产的一种枸酱酒,曾为汉武帝称赞,宋代朱弁所著的《曲淆旧闻》中,产于今贵州一带的“牂牁酒”和“凤曲酒”已颇负盛名,数据显示,2017年茅台海外销售...【详情】
这种中间硬件成本,时间成本和人工成本,相对较小,固态酿造和生产技术非常复杂,我们只能简单地说:原料加工—浸种—初蒸—堵水—复蒸—冷却—发酵—蒸馏每个酒厂都有不同...【详情】
自古以来,中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。《晋书》中有关于酒旗星座的记载:“轩辕右角南三星日酒旗,酒官之旗也,主宴饮食。”轩辕,中国古称星名,共十七...【详情】