陕南白酒一览

陕西的地图北边瘦长，南边宽大，秦岭穿其中而过，将陕西划分为秦岭以南，关中平原及渭北旱原和陕北地区。

陕西地图（图/网络）

我们按地域划分，今天讲述陕酒第五篇：陕南白酒。

秦岭以南有三个地级市，汉中、安康和商洛，被称为陕南地区。这三个地方现在都有白酒生产企业且生产品牌白酒。如：汉中勉县有三粮液酒业公司，生产三粮液系列白酒；

汉中城固有城固酒业有限公司，生产城古特曲、天汉坊等系列白酒；

安康有泸康酒业公司，生产天赋神韵、天赋安康、汉水春、好运开缸等系列白酒；

商洛有商山四皓酒业，生产商山四皓系列酒，商州酿酒总公司，生产闯王醉系列白酒。

陕南地区生产的白酒都是浓香型的，可能是受五粮液的影响所致。陕南地区气候理论上属于南方亚热带气候，但各地多处于秦岭、巴山之间，与巴山以南的四川、重庆的气候还是有所差别。因此各厂的产品和五粮液相比，喷香不高，入口不够绵甜。

秦巴山区虽然在秦岭以南，但仍处于气候过渡带，具有很多过渡带的特征。再怎么模仿也难以达到五粮液的那种风格，倒不如学学同处在气候过渡带的西凤酒、洋河酒和古井贡酒。

三粮液

乍一听到这个名字，还以为是五粮液的山寨版，实则不然。三粮液产自勉县三粮液酒业公司，前身为勉县酒厂，1954年成立。三粮液其“三粮”分别为高粱、糯米、玉米。汉中当地产糯米，酒粮中有糯米，至少可以说明有当地物产的介入，略能体现地域特色。

三粮液（图/网络）

三粮液现在在市场上已经罕能见到。小道消息称：五粮液公司起诉三粮液公司，五粮液公司把一粮液、二粮液、三粮液、四粮液一直到千粮液全都注册了，谁用就告谁。不知道这场官司是否也是三粮液衰落的原因之一。

城固特曲、天汉坊

城固酒业有限公司成立于1952年，曾经是四家烧坊共同组成，在50年代改制成国营城固酒厂，即城固酒业前身。

城古特曲是一款传统的大曲浓香型白酒，于70年代生产，曾经入选陕西优质白酒，后来又成为陕西名酒。

城古特曲是曾经的陕西“办事专用酒”。陕西人办事从来不用茅台，五粮液，只用城古特曲。

城古特曲（图/网络）

首先那个年代茅台，五粮液还并未崛起，其次就是城古特曲在陕西人心中的特殊地位，如今城古特曲虽然已经隐居二线，但是仍然有不少的陕西人对其念念不忘。

2012年，陕西恒源煤电集团全资收购城固酒业，推出城古·汉天坊系列白酒产品。

天赋安康

安康泸康酒业公司前身为地方国营安康酒厂，于1951年成立。安康是泸康酒业根据地，出品有泸康系列酒、开缸系列酒、安康老窖系列酒、汉水春系列酒等。

由于多年的市场维护和品牌影响力，泸康在当地是天然的强势品牌，但因为受到外来名酒、尤其是这几年受到西凤酒的冲击，其市场占有率已经有了较大的下滑，但是依然能够处于前列，占有总体白酒市场份额的约40％。

天赋安康酒（图/网络）

商山四皓酒

商山四皓酒产自商洛商山四皓酒业有限公司，位于陕西省商南县城关镇。商山四皓酒业的前身是传统酿酒作坊，拥有30多年历史，在当地家喻户晓。商山四皓酒采用传统工艺，古窖固态发酵，三次蒸馏精酿而成，具有醇厚绵香。回味甘甜，饮后不上头，不难受，不干口，醉后醒酒快的特点。

商山四皓酒分三大系列：四皓御酒系列，四皓窖酒系列，四皓紫芝酒系列，12个规格，18个品种。

商山四皓酒（图/网络）

商山四皓何也？隐士高人也。史料记载：汉代初期，高祖皇帝刘邦十分宠爱戚夫人。在戚夫人的“枕边风”下，欲废除太子刘盈，改立戚夫人之子刘如意为太子。吕后得知此事后，担心刘邦真的会废除刘盈太子之位，于是找来张良商议。张良言之吕后请商山四皓为刘盈之师、教导于他。

刘邦见自己曾恳求商山四皓辅佐自己都没有成功，吕后却成功了，遂改变了立刘如意为太子的想法。

闯王醉

陕西省商南县城东的黑漆河畔，兀立着一座700多米的高的山寨，名叫闯王寨。明末农民起义李自成曾在此屯兵待时，取妻生子，迄今这里还流传着许多有关闯王的逸闻故事。

依据这些故事，商州酿酒总公司创立了闯王醉白酒品牌。1995年至2015年之间“闯王醉”一度很受本地人好评。

陕西闯王醉（图/网络）

关于闯王酒，不止陕西有，安徽亳州市古井镇有一家闯王酒业也生产“闯王系列”白酒。想要尝试的朋友记得仔细分辨。